【所JAPAN】冷凍餃子レシピ「四川風 餃子チリ」の作り方~料理研究家・リュウジ

2020年1月13日放送の『新説!所JAPAN』はギョーザを特集!こちらのページでは“バズレシピ“で話題の料理研究家・リュウジさんが教えてくれた冷凍餃子アレンジレシピ四川風 餃子チリ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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アレンジギョーザレシピ

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今回のテーマは「ギョーザ」!

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四川風 餃子チリ

材料

冷凍焼き餃子 1袋
卵 1個
ニンニク 1片

ケチャップ 大さじ2~3
水 100ml
中華ダシの素(ペースト) 小さじ1
酒 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2
水溶き片栗粉 小さじ2(片栗粉 小さじ1+水 小さじ1)
サラダ油 適量

作り方

1.卵を溶き、サラダ油を引いて熱したフライパンへ。

2.半熟の炒り卵を作り、一旦取り出す。

3.冷凍餃子を電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。

4.粗みじん切りにしたニンニクを炒める。

5.にんにくの香りが出てきたら、ケチャップ・水・中華だしの素・酒・一味唐辛子を加える。

6.水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

7.冷凍餃子を加える。

8.炒り卵を戻し、混ぜ合わせる。

まとめ・感想

簡単にできる「餃子チリ」。海老の代わりに餃子を使うので手軽&リーズナブルですね!ケチャップを入れるのがポイント。チリソースはケチャップで簡単に作れるのは、テレビでもよく紹介されていますよね。辛いのが好きな人は一味唐辛子の量を増やしてもいいですね♪ 炒り卵のフワフワがイイカンジ!

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フジテレビ・関西テレビ「新説!所JAPAN」
月曜 19時00分~20時00分
出演:所ジョージ、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)
ゲスト:佐藤仁美、陣内智則、パックン(パックンマックン)
ロケ・VTR:オカリナ(おかずクラブ)、庄司智春(品川庄司)、リュウジ(料理研究家)

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