2020年1月13日放送の『新説!所JAPAN』はギョーザを特集！こちらのページではその中で紹介された皮を大根で代用した「ヘルシー大根餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
糖質オフ！皮を大根で代用「ヘルシー餃子」
所ジョージが日本にまつわる身近な謎に迫る知的バラエティー『新説!所JAPAN』。
今回のテーマは「ギョーザ」！
簡単に真似できる超ヘルシーな餃子に変身！
教えてくれるのは、100種類以上のアレンジギョーザレシピを持つ達人・徳成祐衣さん。
ヘルシー大根餃子
まさかの大根が皮に！肉と野菜だけでできる！カロリー20分の1！糖質制限ヘルシー餃子！
材料
大根 10cm程度
小麦粉 適量
ごま油 大さじ1
お好みの餡（ひき肉・ニラ・ニンニクなど）
・豚ひき肉 150ｇ
・ニラ 1/2束
・長ネギ 1/2本
・白菜 2枚
・しょうが 1かけ
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ1
・粗挽き黒コショウ 適量
作り方
１．大根の皮をむき、スライサーで薄くカットする。
２．塩もみし、約10分置いておく。
３．大根がやわらかくなったら、小麦粉を振りかける。
４．お好みの餡を包む（ヒダは作らないでOK！）
５．中火で両面を焼く。
まとめ・感想
餃子の皮を大根に変えた「大根餃子」。これで糖質を減らすことができますね！カロリーもなんと1/20なんだとか。包む手間は変わらないので、これはウレシイですね！さっぱりして美味しそう♪
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▼フジテレビ・関西テレビ「新説!所JAPAN」
月曜 19時00分～20時00分
出演：所ジョージ、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)
ゲスト：佐藤仁美、陣内智則、パックン(パックンマックン)
ロケ・VTR：オカリナ(おかずクラブ)、庄司智春(品川庄司)、リュウジ(料理研究家)
