【所JAPAN】糖質オフ!皮を大根で代用「ヘルシー大根餃子」の作り方

2020年1月13日放送の『新説!所JAPAN』はギョーザを特集!こちらのページではその中で紹介された皮を大根で代用したヘルシー大根餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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糖質オフ!皮を大根で代用「ヘルシー餃子」

所ジョージが日本にまつわる身近な謎に迫る知的バラエティー『新説!所JAPAN』。
今回のテーマは「ギョーザ」!

簡単に真似できる超ヘルシーな餃子に変身!

教えてくれるのは、100種類以上のアレンジギョーザレシピを持つ達人・徳成祐衣さん。

ヘルシー大根餃子

まさかの大根が皮に!肉と野菜だけでできる!カロリー20分の1!糖質制限ヘルシー餃子!

材料

大根 10cm程度
小麦粉 適量
ごま油 大さじ1

お好みの餡(ひき肉・ニラ・ニンニクなど)
・豚ひき肉 150g
・ニラ 1/2束
・長ネギ 1/2本
・白菜 2枚
・しょうが 1かけ
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ1
・粗挽き黒コショウ 適量

作り方

1.大根の皮をむき、スライサーで薄くカットする。

2.塩もみし、約10分置いておく。

3.大根がやわらかくなったら、小麦粉を振りかける。

4.お好みの餡を包む(ヒダは作らないでOK!)

5.中火で両面を焼く。

まとめ・感想

餃子の皮を大根に変えた「大根餃子」。これで糖質を減らすことができますね!カロリーもなんと1/20なんだとか。包む手間は変わらないので、これはウレシイですね!さっぱりして美味しそう♪

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フジテレビ・関西テレビ「新説!所JAPAN」
月曜 19時00分~20時00分
出演:所ジョージ、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)
ゲスト:佐藤仁美、陣内智則、パックン(パックンマックン)
ロケ・VTR:オカリナ(おかずクラブ)、庄司智春(品川庄司)、リュウジ(料理研究家)

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