【テッパンいただきます】北村匠海が作る「自宅で本格スパイスカレー」レシピ

2020年4月28日放送の『華丸大吉&千鳥のテッパンいただきます!』で紹介された北村匠海さんが作る「自宅で本格スパイスカレー」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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北村匠海が作る「自宅で本格スパイスカレー」

スパイスカレー作りが趣味だという北村匠海さん。これまで誰にも披露したことのない「スパイスカレー」をスタジオで作ってくれました♪

秘訣は炒める時に「カレーロード」を作ること!

材料

  1. コリアンダー 大さじ2
  2. ブラックペッパー 小さじ2
  3. ターメリック 大さじ2
  4. オールスパイス 大さじ1
  5. チリパウダー 小さじ2
  6. ホールトマト 1缶
  7. 赤ワインで煮込んだ鶏肉
  8. [アメ色玉ねぎ]

  9. 玉ねぎのみじん切り 2個分
  10. クミン 大さじ1
  11. 塩 少々
  12. 水 少々

作り方

  1. コリアンダーをすりつぶす。
  2. ブラックペッパーを加え、さらにすりつぶす。
  3. ターメリック・オールスパイスを混ぜる。
  4. 鍋に入れ、炒める(油は引かない)。
  5. チリパウダーを入れる。
  6. 辛さの調整は「チリパウダー」で。
  7. 別のフライパンに玉ねぎ・クミン・塩・水を入れ、アメ色(ヒグマ色!?)になるまで炒める。
  8. スパイスを玉ねぎに加え、水分の量を見ながら炒める。
  9. ヘラで混ぜた時、鍋底がしっかり見える=「カレーロード」ができるまで炒める。
  10. 赤ワインで煮込んだ鶏肉を加える。
  11. 水を適量入れ、30分ほど煮込めば完成!
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まとめ・感想

北村匠海さん、自宅でカレー作るんだ!と思ったらまさかのスパイスカレー!家で作るの難しそうと思ったら、意外とお手軽にできるんですね。まずはスパイスを買いそろえないといけませんが…。でもせっかく時間のある今の時期。いつもとは違ったメニューに挑戦するのもいいかもしれません♪


フジテレビ(関西テレビ)「華丸大吉&千鳥のテッパンいただきます!」
火曜 22時00分~22時54分
出演:博多華丸・大吉、千鳥
ゲスト:吉田羊、間宮祥太朗、北村匠海

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