2023年10月1日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「落花生」。こちらのページではその中で紹介された「落花生ピラフ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「八街の落花生」
今日の食材は千葉県八街市の落花生。
千葉県は落花生の収穫量が日本一！今回お世話になる農家さんが育てている落花生は「おおまさり」という品種。機械はないため、すべて手作業で収穫を行っているのだそう。収穫・仕分けをしたら、落花生を使った絶品料理を地元の奥様から学びます！
落花生ピラフ
落花生アヒージョオイルを使ったアレンジレシピ！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 落花生（生）正味100ｇ
- 落花生アヒージョオイル 大さじ2
- 玉ねぎ 30ｇ
- にんじん 30ｇ
- 生米 1合
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 水 300ml
- 落花生アヒージョオイル
- 乾燥パセリ
▼「落花生の黒アヒージョ」の作り方はこちら！
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作り方
- 玉ねぎ（30ｇ）にんじん（30ｇ）はみじん切りにする。
- 鍋に落花生アヒージョオイル（大さじ2）をひき、玉ねぎ・にんじん・生落花生（正味100ｇ）を入れて中火で炒める。
- 米（1合）塩（小さじ1/2）水（300ml）を入れ、フタをして強火で2分炊く。
- 湯気が立ったら弱火にして10分炊き、火を止めて10分蒸らす。
- お皿に盛り、熱したアヒージョオイルをかける。パセリをふりかけて完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)、岡部大（ハナコ）
