2019年6月17日放送の『名医のTHE太鼓判』は、日本人の果物消費量No.1「バナナ」を特集！バナナで高血圧＆尿酸値が改善！？バナナの皮に栄養が！？知られざるバナナの健康効果を探ります。紹介された情報はこちら！
バナナで若返る！血圧＆尿酸値が改善！
医師が注目する健康食材を全国を巡って大検証！今回は果物！バナナの健康効果を調べます！
教えてくれるのは、バナナを研究して50年！実践女子大学の 田島眞名誉教授。
バナナは日本人が一番食べている果物。なんと1人当たり1年間で平均6キロ（約30本）のバナナを購入。14年連続果物消費量のNo.１なんです。
実は、バナナには夏に起きやすい突然死を予防する効果があるんだとか。そこで、1週間のバナナ生活に挑戦！改善するのか調査しました！
バナナの健康効果
血管が若返る！
季節ごとの「脳梗塞」発症件数を見てみると、冬に多いイメージの脳梗塞、実は夏が一番多いんだそう。
そこには気温の変化が大きく関係しています。
気温30℃→脳梗塞の死亡率が上昇
気温32℃以上→死亡率が1.66倍に上がる
気温が上がると体温が上昇します。体温が上がると大量に発汗。汗をかくと体の中の水分が低下。そうすると血液の粘度が高まってドロドロに。血栓によって脳梗塞のリスクが上がるんですね…。
バナナには「カリウム」が豊富。このカリウムが、固まりやすくなった血液をサラサラにしてくれるんです。また、カリウムは体の中の余分な塩分を外に出してくれるため、血管をやわらかくし、血管年齢を若くしてくれるんです。
1週間「1日2本」のバナナ生活で実験したところ、たった1週間でも効果が！
血圧 172 → 132
女性（59歳）
血管年齢 59 → 42
女性（54世）
血圧 190 → 164
血管年齢 67 → 61
＊腎臓に問題のある人はかかりつけ医師などと相談してください。
「尿酸値」も改善！
バナナには尿酸値を改善する効果も！
尿酸値が高くなると痛風になる可能性が。暴飲暴食などが原因で激痛が起こる痛風。患者数は100万人以上。予備軍は1000万人と言われています。
尿酸値の数値が基準値（3.8～7）より高い、かまいたちの2人が1週間のバナナ生活に挑戦！
ルールは簡単。食生活は変えずに、朝昼夜のどこかで2本のバナナを食べるだけ。
濱家：尿酸値 10.2 → 8.3
山内：尿酸値 7.9 → 7.6
尿酸値は簡単に下がるものではないそうですが、濱家さんのように下がるのは薬を飲んだレベルなんだそう。先生も驚いていらっしゃいました。痛風予備軍の方はぜひお試しあれ！
バナナの最もおいしい部分は？
健康にいい「バナナ」。どうせ食べるなら美味しく食べたいですよね！
さて、バナナはどこが一番甘いんでしょう？
Ａ：柄に近い部分
Ｂ：真ん中
Ｃ：柄から遠い部分
→ 正解：柄から遠い部分
それぞれの糖度を調べてみると…
真ん中：20.3
柄から遠い部分：22.1
なんとメロンを超える甘さ！
バナナは柄から遠い部分に花を咲かせます。下向きに生えますが、光合成しようと上向きに反り返ります。そして、光合成によって糖分を作り出すため、柄から遠い部分に糖分が溜まり、甘くなるんですね。
バナナの皮に栄養が！
日本に流通している国産バナナの割合は0.01％。
ほんの少ししか流通していませんが、一般的なバナナと比べると皮が薄いのが特徴。そして、無農薬で作られているから皮ごと食べられるのがポイント。
このバナナの皮には抗酸化作用や抗炎症作用のあるポリフェノールが多く含まれています。そのため、皮ごと食べるのがオススメ。
ポリフェノール、カリウム、食物繊維、オリゴ糖、トリプトファン
日本に流通しているのはほとんどが海外産。海外のバナナは輸送に時間がかかってしまいます。そのため、樹液を全て吸収する前に収穫するため、皮が厚くなるんだとか。一方、国産のバナナは出荷ぎりぎりまで樹液を吸い続けるため、実が大きくなり皮が薄くなるんです。
最近はスーパーでも売っていることがあるそうですが、楽天市場やAmazonなどインターネットでも購入できます！
黒い斑点があるバナナは栄養満点！
バナナの皮の黒い斑点は「シュガースポット」。シュガースポットの正体はポリフェノール。
なんと、シュガースポットが出たバナナはポリフェノールが２倍にＵＰしているんだそう。
黒い斑点が出たバナナは甘いだけでなく、突然死を予防する効果もあるんですね♪
バナナの保存方法
この時期、シュガースポットの出たバナナは2～3日で傷んでしまいます。
でも、ポリフェノールが2倍になったバナナを最高の状態でキープする方法があるんです！
それは「冷凍バナナ」！
バナナは熟しすぎて傷むとポリフェノールの量が低下してしまいます。それは収穫してからもバナナが呼吸をしているから。その呼吸を冷凍して止めることで傷みを防ぐことができるんです！
作り方は簡単！食べやすい大きさに切って冷凍するだけ。こうすることで、ポリフェノールが倍増したバナナを約1ヶ月保存することができるんです♪
▼ こちらでも紹介されました♪
バナナには健康的なイメージを持ってはいましたが、血圧や血管年齢、尿酸値を改善するとは思っていませんでした。皮をむくだけで、包丁も使わずに手軽に食べられるので、さらに嬉しいですよね。国産バナナも一度挑戦してみたいです♪ まずは普通のバナナを買いに行こう！
▼TBSテレビ「名医のTHE太鼓判」
月曜 19時00分～20時00分
出演：アンジャッシュ（渡部建・児嶋一哉）、山瀬まみ、FUJIWARA（原西孝幸・藤本敏史）
ゲスト：井上咲楽 かまいたち 高橋真麻 久本雅美
医師：大竹真一郎 大谷義夫 桑原靖 丸田佳奈 森田豊
