【スッキリ】生姜焼き専門店の凄ワザで作る「生姜焼き」専門店の凄ワザ

2022年9月2日放送の『スッキリ』は専門店の凄ワザ！こちらのページではその中で紹介された生姜焼き専門店の凄ワザで作る「生姜焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

専門店の凄ワザ

専門店だからこそが持つ「凄ワザ」を取材！そんな“凄ワザ”を使った、家庭で簡単にマネできるレシピを紹介します！

レシピを教えてくれたお店は、生姜焼き定食専門店「笑姜や（しょうがや）」。

生姜焼き専門店の凄ワザで作る「生姜焼き」

（出典：）

材料

（1人分）

1. 豚バラ肉　150ｇ
2. 玉ねぎ　75ｇ
3. おろししょうが　2片分
4. 醤油　10ｇ
5. みりん 10ｇ
6. 酒　10ｇ
7. マヨネーズ　10ｇ
8. 千切りキャベツ　適量
9. 油　小さじ1

作り方

1. フライパンに油（小さじ1）をし引き、くし切りにした玉ねぎ（75ｇ）を強火で炒め、一旦別皿に取り分けておく。
2. （１）で使ったフライパンに油を引かずに豚肉（150ｇ）を入れ、表面に焦げ目が付くまで焼く。
3. 焼き目がついたら、しょうゆ（10ｇ）みりん（10ｇ）酒（10ｇ）マヨネーズ（10ｇ）を混ぜて入れ、タレがなくなる一歩手前まで絡める。
4. おろししょうが（1片分）を加え、サッと炒める。
5. 千切りキャベツ・（４）をお皿に盛りつける
6. 残りの1片分のおろししょうがを盛りつける。
7. お好みで追いマヨネーズをしても◎！

▼ レシピを教えてくれたお店はこちら！

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2022.09.02

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月曜～金曜 8時00分～10時25分
出演：加藤浩次 岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー) 森圭介（日本テレビアナウンサー) 他