【DAIGOも台所】「レンジで鶏チャーシュー」の作り方（2022/9/2）

2022年9月2日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「レンジで鶏チャーシュー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！

教えてくれるのは山本ゆりさん♪

レンジで鶏チャーシュー

冷凍庫でガッチガチに凍った鶏もも肉も解凍不要で美味しく調理できるレシピ♪

材料

（2人分）

1. 鶏もも肉　1枚（300ｇ）＊冷凍したもの
2. 砂糖　大さじ1
3. しょうゆ　大さじ1.5
4. おろしにんにく　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
5. おろししょうが　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
6. ごま油　小さじ1
7. 卵　1個
8. 万能ねぎ（小口切り）適量

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作り方

1. 冷蔵庫から出したての卵（1個）の片側に穴をあけ、鍋の湯が沸騰しているところにお玉を使って卵をそっと入れ、中火で7分ゆでる。
2. 耐熱ボウルに砂糖（大さじ1）しょうゆ（大さじ1.5）おろしにんにく（小さじ1/4）おろししょうが（小さじ1/4）ごま油（小さじ1）を混ぜる。
3. 凍った鶏もも肉（1枚）を水にくぐらせてから（２）に入れる。
4. 両端を開けてラップをし、電子レンジ（600W）で7分加熱する。
5. 卵がゆで上がったら氷水につけ、粗熱が取れたら殻をむいて半分に切る。
6. （４）の鶏肉を裏返し、ラップをはずして再度電子レンジ（600W）で4分加熱する。
7. 鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、ボウルに残ったタレをかける。
8. 仕上げに万能ねぎの小口切りを散らし、卵を添えたら完成！

山本ゆりさんのレシピ本

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）