【ソレダメ】豚キムチの格上げレシピ~豚肉の下ごしらえ・炒め方のコツ(2018/8/1)

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2018年8月1日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』で紹介された「豚キムチ」の格上げレシピ。名店のシェフが教える格上げワザとは!?豚肉の下ごしらえ、炒め方のコツなど、作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「豚キムチ」の格上げレシピ

ソレダメ あなたの常識は非常識 格上げレシピ 豚キムチ

材料

豚バラ肉 400g

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[豚肉の下ごしらえ用]
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
おろしニンニク 大さじ1
こしょう 少々

玉ねぎ
キムチ
青ネギ


作り方

1.豚バラ肉にしょうゆ・酒・おろしニンニク・こしょうを加え、もみこむ

2.(1)の豚肉・薄くスライスした玉ねぎを一緒にもみこむ。

3.フライパンにごま油を熱し、豚肉・玉ねぎを炒める。

4.しっかり炒めたら、キムチを入れる。

POINT
玉ねぎから出た甘みがキムチの酸味を抑える!

5.小口切りにした青ネギをかける。


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テレビ東京「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」
水曜 18時55分~21時00分
出演:若林正恭、春日俊彰(オードリー)、高橋真麻