かまいたちの瞬間回答「うなぎ坦々つゆ」の作り方

2026年7月10日放送の『かまいたちの瞬間回答！』は猛暑対策＆夏の激変グルメSP。こちらのページではその中で紹介された「うなぎ坦々つゆ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

冷やし中華＆そうめん 激変レシピ

今日は夏に負けない健康なカラダ・猛暑対策＆夏の激変グルメSP！本格的な夏を乗り切るための目からウロコの裏ワザや、夏にぴったりな絶品アレンジ料理を大公開！

夏に大活躍するそうめんに“ある果汁”をかけるだけで格段にコシが増す裏ワザ＆冷蔵庫に余りがちなめんつゆの開封後の賞味期限を1か月以上に延ばす画期的な保存法＆砂糖不使用で塩分補給と疲労回復を同時に叶える“夏バテ最強ドリンク”の作り方など、今すぐ実践できる驚きのテクニックを紹介！

そうめんつゆのアレンジレシピを教えてくれたのは、「日本橋ゆかり」三代目、野永喜三夫さん（≫ お店の情報はこちら）

うなぎ坦々つゆ

スタミナ満点！うなぎ坦々そうめん

材料

1. うなぎの蒲焼（市販）
2. ごぼうのきんぴら　30ｇ
3. 信州みそ　20ｇ
4. ごま油　大さじ1
5. ごまドレッシング　30ｇ
6. マヨネーズ　40ｇ
7. めんつゆ　30ml
8. 豆乳　200ml

作り方

1. ウナギのかば焼きを一口サイズにぶつ切りにする。
2. ミキサーにうなぎ・ごぼうのきんぴら（30ｇ）信州みそ（20ｇ）ごま油（大さじ1）ごまドレッシング（30ｇ）を入れる。
3. うなぎ付属のたれ（1袋）マヨネーズ（40ｇ）めんつゆ（30ml）豆乳（200ml）を加え、なめらかになるまで撹拌したら完成！

レシピを教えてくれたシェフのお店

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月10日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼フジテレビ「かまいたちの瞬間回答！」
金曜日 21:00-
出演：かまいたち（山内健司、濱家隆一）生野陽子（フジテレビアナウンサー）
ゲスト：あの、木村沙織、野々村友紀子
ロケゲスト：佐藤龍我（ＡＣＥｅｓ）