【世界一受けたい授業】超一流レストランの味を家庭で再現!お家で作れる世界一のレシピ(2019/3/2)

2019年3月2日放送の『世界一受けたい授業』は、世界一予約が取れないレストランの味を家庭で再現!お家で作れる簡単レシピ!普段は捨ててしまう食材が美味しいステーキに大変身!しょっぱい和の食材を使った甘いデザートとは!?詳しい情報はこちら!



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世界一予約が取れないレストランの味を家庭で再現!

「世界一予約が取れないレストラン」とは?

グルメ界のアカデミー賞と言われる「世界のベストレストラン50」で1位を4回も獲得!独創的な料理で有名なデンマークの超一流レストランノーマ(noma)」。

その「ノーマ(noma)」とパートナーシップを結んだお店「イヌア(INUA)」が、2018年6月に日本にオープン(東京・飯田橋)!

お店の情報はこちら

今日はその「イヌア(INUA)」のヘッドシェフ トーマス・フレベル先生が、家庭で再現できる“世界一のレシピ”を教えてくれます!

▼トーマス・フレベル先生のプロフィール
1984年生まれ。ドイツ・マクデブルク出身。
2009年「ノーマ(noma)」入店以来、リサーチ&開発のトップとしてレゼピ氏の信頼を築き、東京・シドニー・メキシコでのポップアップ店舗でも腕をふるい、レゼピ氏の右腕として「ノーマ(noma)」をリードしてきた。
2018年6月開業のレストラン「イヌア(INUA)」のヘッドシェフに就任。
(出典:番組HP

紹介されたレシピ

えのきステーキの卵黄ソース

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レシピを教えてくれた先生のお店

【店舗情報】
INUA (イヌア)(東京・飯田橋)
住所:東京都千代田区富士見2-13-12 KADOKAWA富士見ビル9F
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:03-6683-7570
≫≫ ぐるなび


日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:IKKO 片寄涼太 劇団ひとり 釈由美子 西尾由佳理 福岡堅樹

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