【世界一受けたい授業】お家で作れる世界一のレシピ「カニの卵黄ソース」（2019/3/2）

2019年3月2日放送の『世界一受けたい授業』は、世界一予約が取れないレストランの味を家庭で再現！簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された『カニの卵黄ソース』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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世界一予約が取れないレストランの味を家庭で再現！

材料

（2人分）
たらば蟹　300g
乾燥させたハイビスカスの花　10g
※ハイビスカスティーのティバッグの中身でもOK

［味噌バターソース］
バター　100g
白みそ　50g

［卵黄ソース］
生卵の黄身　2個
醤油に一晩つけた温泉卵の黄身　2個

作り方

１．バター・味噌を混ぜ、フライパンなどで加熱して［味噌バターソース］を作る。

２．醤油に漬けた温泉卵の黄身・生卵の黄身をなめらかになるまでよく混ぜ合わせ、［卵黄ソース］を作る。

３．沸騰したお湯にカニを入れ、弱火にしてじっくり茹でる。

＊弱火でじっくり茹でるとジューシーに仕上がる！

４．茹で上がったら、カニの身をすくい、お皿に盛る。

５．［味噌バターソース］を（４）のカニの身に少しかける。

６．［卵黄ソース］を周りに垂らす。

７．乾燥させて砕いたハイビスカスの花を散らす。

※「ハイビスカスティー」のティバッグの中身を使ってもOK！

▼日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分～20時54分
出演：堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト：IKKO 片寄涼太劇団ひとり釈由美子西尾由佳理福岡堅樹