2026年9月21日放送の『平野レミの早わざレシピ・2026秋』。こちらのページではその中で紹介された「スイートチリのおさつ炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2026秋
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送！
スイートチリのおさつ炒め
スイートチリソースが味の決め手！
材料
- さつまいも 200g
- ベーコン 2枚（40g）
- しいたけ 2枚（40g）
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 水 大さじ1
- スイートチリソース 大さじ2
- 塩 ふたつまみ
- オリーブオイル 大さじ2
- パクチー 適量
作り方
- さつまいも（200g）は皮つきのまま1cm角の棒切りにし、水にさらして水気をきる。
- ベーコン（2枚）は1cm幅に切る。しいたけ（2枚）はうす切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2）にんにくのみじん切り（大さじ1）、（1）のさつまいもを入れて中火で炒める。
- 水（大さじ1）を加えてフタをし、さつまいもに火が通るまで蒸し焼きにする。
- フタを取り、ベーコン・しいたけを加え、しいたけに火が通るまで炒め合わせる。
- 仕上げにスイートチリソース（大さじ2）塩（ふたつまみ）を加え、さっと混ぜ合わせる。
- 器に盛り、パクチー（適量）をちぎってのせたら完成！
平野レミさんのレシピ本はこちら！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年9月21日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
🔎 主な情報源・参考情報
平野レミの早わざレシピ（NHK総合）
出演：平野レミ、中山秀征、澤部佑、和田明日香 他
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
