【相葉マナブ】釜-1グランプリ「赤貝の塩昆布釜飯」の作り方(2022/5/15)

2022年5月15日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「赤貝の塩昆布釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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赤貝の塩昆布釜飯

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(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)

  1. 米 3合
  2. 水 400ml
  3. 氷 120g
  4. 塩昆布 30g
  5. 赤貝の缶詰 1缶
  6. イカフライ 3枚
  7. しょうゆ 小さじ2
  8. もみ海苔 適量

作り方

*炊飯器でも作れます♪

  1. 炊飯釜に浸水して水気を切った米(3合)水(400ml)しょうゆ(小さじ2)を入れて軽く混ぜる。
  2. 塩昆布(30g)赤貝の缶詰(1缶)を入れる。
  3. ・しょうがをきかえて甘めのしょう油だれで煮漬けた赤貝が◎!
    ・塩昆布はたっぷり入れると美味しい!
  4. イカフライ(3枚)を割って入れる。
  5. イカフライからダシも出て美味しい!
  6. 氷(120g)を入れて炊く。
  7. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
  8. お茶碗に盛り、もみ海苔を散らしたら完成!
【注意】
*ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
*圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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