2022年5月16日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「鮭と新じゃがのミルクごはん」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
さけと新じゃがのミルクごはん
鮭＆新じゃが＆アスパラでミルク炊き込みごはん！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・館野鏡子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（米2合分）
- 新じゃがいも 2個（200ｇ）
- 甘塩ざけ（切り身）2切れ（200ｇ）
- 酒 少々
- 塩 少々
- 米 2合（360ml）
- 水 200ml
- 牛乳 200ml
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 顆粒スープの素（洋風）小さじ1/4
- にんにく（薄切り）1片分
- バター 大さじ1
- アスパラガス 3～4本（1㎝に切り、サッと塩ゆで）
- 細ねぎ（小口切り）少々
- 黒コショウ（粗挽き）少々
作り方
- お米（2合）は洗ってザルにあげ、30分おいておく。
- 新じゃがいも（2個）は皮をキレイに洗い、1.5㎝角に切る。
- 鮭（2切れ）は骨を除き、一口大に切り、酒（少々）こしょう（少々）をふってなじませる。
- 炊飯釜にお米を入れ、水（200ml）牛乳（200ml）酒（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）塩（小さじ1/4）顆粒スープの素（小さじ1/4）を加え、よく混ぜる。
- じゃがいも・鮭をのせ、平らにならす。
- 薄切りにしたにんにく（1片分）バター（大さじ1）を加える。
- 早炊きモードで炊く（早炊きモードがなければ、通常モードでOK）。
- 炊き上がったら、具を一旦取り出し、塩ゆでしたアスパラを加え、混ぜ合わせる。
- 器に盛り、鮭・じゃがいもをトッピングする。
- 細ねぎ・黒コショウをふったら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：安田美沙子
