【ちちんぷいぷい】牡蠣と野菜のとろろチーズ蒸し(2018/10/15)

シェアする

2018年10月15日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『牡蠣と野菜のとろろチーズ蒸し』。詳しい作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

スポンサーリンク



今週のテーマは「とろける笑顔ではい!チーズ」。

牡蠣と野菜のとろろチーズ蒸し

担当:横田 国洋 先生(ふくしま炉談)

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい 作り方 材料 牡蠣と野菜のとろろチーズ蒸し
(出典:ちちんぷいぷいHP

材料

(2人分)
ピザ用チーズ 100g
牡蠣(加熱用) 160g
ベーコン 2枚
白菜 150g
春菊 50g
白ねぎ 30g

大根おろし 75g

[A]
長いも 160g
うすくちしょうゆ 40g
みりん 40g

塩 適量
コショウ 適量
無塩バター 10g

水 50cc

*野菜は何を入れてもOK!


作り方

下ごしらえ
ベーコン:0.5cm幅に切る
白菜:4cm幅に切る
春菊:5㎝幅に切る
白ねぎ:1㎝幅に斜め切りにする
長芋:すりおろす


1.ボウルに牡蠣・大根おろしを入れて全体がなじむように混ぜて汚れを落とす。

2.大根おろしが灰色になれば水洗いする。

3.アルミホイルをおよそ45cm幅に切り、二重に重ねる。

4.白菜・春菊・白ねぎ・牡蠣・ベーコンをのせる。

5.長芋のすりおろしにうすくちしょうゆ・みりんを入れて、混ぜ合わせる。

6.(4)の上に無塩バターをおき、塩コショウをふる。

スポンサーリンク

7.(5)をかけ、ピザ用チーズをのせたら、アルミホイルの端を折り、具材を密封するように包む。

8.フライパンにのせ、周りに水を入れて強めの中火で5分蒸す。

9.水分がなくなったらフライパンから取り出す。

10.お皿に盛りつけアルミホイルに切りこみを入れて出来上がり!


これからの季節、お鍋をすることが増えますが、その残りの具材で作れますね!残り物でこんなにオシャレなメニューができるなんてイイカンジ♪ 残りものだってバレませんね(笑)アルミホイルで包み焼きにするので、洗い物も少なくて楽ちん!

次回のレシピは「チーズとかぼちゃのコロッケ」です♪

▼ 前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピ

2018年10月12日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『マッシュルームと生ハムのペンネ』。詳しい作り方...

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

【店舗情報】
ふくしま炉談
住所:大阪市北区大淀南2-1-1
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:06-6451-6268
≫≫ ぐるなび
▽ネット予約はこちら
予約はこちら
スポンサーリンク


MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50