【ちちんぷいぷい】ポテトたこ焼き(2018/9/12)

2018年9月12日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『ポテトたこ焼き』。詳しい作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

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今週のテーマは「秋を味わう!いもくりなんきんメニュー」。

ポテトたこ焼き

担当:浦上浩 先生(北新地 割烹 石和川)

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい 作り方 材料 9月12日 ポテトたこ焼き
(出典:ちちんぷいぷいHP

材料

(12個分)
男爵いも(すりおろし) 500g(約4~5個)
ポテトチップス(うすしお) 15g
とうもろこし 30g
紅生姜 20g
枝豆 48粒(約30g)
たこ 24切(約50g)
たこ焼きソース 適量

[天だし]
だし 150cc
濃口醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
薄口醤油 大さじ1

大根おろし 適量
おろししょうが 適量
サラダ油 適量


作り方

[下ごしらえ]
男爵いも:すりおろす
ポテトチップス:細かく砕く
とうもろこし:茹でて粒状にする
紅ショウガ:刻む
枝豆:茹でて豆を取り出す
たこ:ぶつ切り

天だし:材料を全て合わせ、ひと煮立ちさせておく

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1.たこ焼き器に油をひき、ポテトチップスを入れる。

2.じゃがいものすりおろしを1/2ほど入れる。

3.とうもろこし・枝豆・たこ・紅ショウガを加える。

4.じゃがいものすりおろしの残りをかぶせるように加える。

5.焼けてきたらひっくり返して、ボール状にする。

6.天だしを器に入れ、大根おろし・おろししょうがを入れる。

7.たこ焼きを器に盛り付け、天だし・ソースを添えたら完成!


次回のレシピは「かぼちゃと豚肉の黒酢炒め」です♪

▼ 前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピ

2018年9月11日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『大学芋と鶏肉のバターしょうゆ炒め』。詳しい作り方...

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

【店舗情報】
北新地 割烹 石和川
住所:大阪市北区曾根崎新地1-2-9 第1三好ビル1・2F
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:06-6345-5588
≫≫ ホットペッパーグルメ
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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50