【3分クッキング】かぼちゃとツナのチーズコロッケ(2018/9/13)

2018年9月13日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はかぼちゃとツナのチーズコロッケを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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かぼちゃとツナのチーズコロッケ

担当:石原 洋子 先生

電子レンジで加熱したカボチャで作るコロッケ。

キューピー3分クッキング レシピ 作り方 材料 9月13日 かぼちゃとツナのチーズコロッケ
(出典:番組HP

材料

(4人前)
かぼちゃ 1/4個(正味450g)
ライトツナ(フレーク) 2袋(160g)
プロセスチーズ 40g
玉ねぎ 1/2個(100g)
塩 小さじ1/2
こしょう 少々

[衣]
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量

ベビーリーフ 適量
揚げ油 適量


作り方

[下ごしらえ]
かぼちゃ:種とワタを取り除く
玉ねぎ:みじん切り
プロセスチーズ:12等分の角切り


1.かぼちゃを耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(500w)で7~9分加熱する。*途中で上下を返す(皮が柔らかくなるまで加熱する

皮ごと使うので、完全に柔らかくなるまで加熱する。

2.(1)のかぼちゃを熱いうちにフォークでつぶす乾燥しないようにラップをしておく。

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熱いうちにつぶすと皮まで潰しやすい。

3.みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500w)で1分30秒加熱する。

4.(2)に(3)の玉ねぎ・汁気を切ったツナを入れ、塩・こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。

5.(4)を12等分し、真ん中にプロセスチーズを入れて丸める。

6.(5)に小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

パン粉は袋に入れて叩いて細かく崩しておく

7.フライパンに揚げ油を2~3cm深さに入れ、170℃に熱する。

揚げ油の量はコロッケが半分ほど浸かる量でOK。

8.(6)のコロッケを半量(6個)入れ、上下を返しながら3~4分揚げる。

・上面に油をかけながら揚げ、固まってきたら返す
・中の具材はすべて火が通っているので、3~4分でOK

9.残りの6個も同様に揚げる。

10.器に盛りつけ、ベビーリーフを添える。


▼ 前回のレシピはこちら

2018年9月12日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日は鮭の焼きづけを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら! ...
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日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月~土曜日 11時45分~11時55分