2018年11月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛媛県の里芋「媛かぐや」。見た目も食感も普通の里芋と全然違う「媛かぐや」…こちらのページではその中で紹介された『里芋のバターぽん酢ステーキ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら
愛媛県の里芋「媛かぐや」を使ったレシピ
今日の食材は愛媛県の里芋「媛かぐや」！
里芋のバターぽん酢ステーキ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
媛かぐや 2ｃｍ厚さの輪切り×4枚
ポン酢 大さじ4
バター 20ｇ
［付け合わせ］
焼きしいたけ
茹でて炒めたインゲン
ミニトマト
作り方
１．蒸かした媛かぐやを厚めの輪切り（2cm）にする。
２．皮を剥き、表面に格子状の切り目を入れる。
３．フライパンにバターを熱し、切り目を下にして媛かぐやを入れる。
４．媛かぐやの両面に焼き色が付くまで焼いたら、ポン酢を回し入れて絡める。
５．お皿に付け合わせとともに盛り付ける。
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：フットボールアワー