【青空レストラン】「里芋のバターぽん酢ステーキ」|里芋「媛かぐや」のレシピ(2018/11/10)

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愛媛県の里芋「媛かぐや」を使ったレシピ

今日の食材は愛媛県の里芋「媛かぐや」!

里芋のバターぽん酢ステーキ

青空レストラン レシピ 作り方 11月10日 愛媛県 里芋 媛かぐや バターぽん酢ステーキ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)
媛かぐや  2cm厚さの輪切り×4枚
ポン酢 大さじ4
バター 20g

[付け合わせ]
焼きしいたけ
茹でて炒めたインゲン
ミニトマト


作り方

1.蒸かした媛かぐやを厚めの輪切り(2cm)にする。

2.皮を剥き、表面に格子状の切り目を入れる。

3.フライパンにバターを熱し、切り目を下にして媛かぐやを入れる。

4.媛かぐやの両面に焼き色が付くまで焼いたら、ポン酢を回し入れて絡める。

5.お皿に付け合わせとともに盛り付ける。


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