【青空レストラン】里芋「媛かぐや」を使った「バターぽん酢ステーキ」(2018/11/10)

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2018年11月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛媛県の里芋「媛かぐや」。見た目も食感も普通の里芋と全然違う「媛かぐや」…こちらのページではその中で紹介された『バターぽん酢ステーキ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら

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里芋「媛かぐや」のバタポンステーキ

青空レストラン レシピ 作り方 11月10日 愛媛県 里芋 媛かぐや バターぽん酢ステーキ
(出典:番組HP

材料

(4人分)
媛かぐや  2cm厚さの輪切り×4枚
ポン酢 大さじ4
バター 20g

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[付け合わせ]
焼きしいたけ
茹でて炒めたインゲン
ミニトマト


作り方

1.蒸かした媛かぐやを厚めの輪切り(2cm)にする。

2.皮を剥き、表面に格子状の切り目を入れる。

3.フライパンにバターを熱し、切り目を下にして媛かぐやを入れる。

4.媛かぐやの両面に焼き色が付くまで焼いたら、ポン酢を回し入れて絡める。

5.お皿に付け合わせとともに盛り付ける。


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:フットボールアワー