【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ホットプレートでチーズフォンデュ(2019/8/16)

2019年8月16日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「また食べたい!夏のおすすめメニュー」。今日はホットプレートでチーズフォンデュを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



スポンサーリンク

テーマ「夏のおすすめメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「また食べたい!夏のおすすめメニュー」。

ホットプレートでチーズフォンデュ

担当の先生:西洋料理 小池浩司先生

子どもも大人もテンションが上がる絶品洋食♪

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 ホットプレートでチーズフォンデュ
(出典:番組HP

材料

(2人分)
グリュイエールチーズ(シュレッドタイプ) 200g
にんにく 1/2片
白ワイン 100ml
コーンスターチ 大さじ1/2
バゲット 適量

じゃがいも 2個
ブロッコリー 1株
むきえび 12尾
ソーセージ 8本
塩 適量
油 適量

今回のポイント

・にんにくをこすりつけて香りをつける
・じゃがいもとブロッコリーは下ゆでしておく
・アルコール分をとばしてチーズを加える

作り方

下ごしらえ
にんにく:半分に切って断面に切り込みを入れる
バゲット:一口大に切る
じゃがいも:1.5cm幅の一口大に切る
ブロッコリー:小房に分ける
むきえび:背わたを取る
ソーセージ:斜め半分に切る、


1.熱湯にお湯の量の約1%の塩を入れ、じゃがいもを5分茹でる。

2.ブロッコリーを加え、さらに2分茹で、ザルに上げる。

3.小鍋の内側ににんにくの断面をこすりつけて香りをつける

4.白ワイン・コーンスターチを入れて火にかけ、混ぜながら煮立ててアルコール分をとばす。

5.グリュイエールチーズを3回に分けて加え、混ぜながら溶かす。

6.(5)を耐熱容器に移す。

7.ホットプレートを温めて油を薄く塗り、中央に(6)をおく。

8.周りに具材を並べて焼き、串に刺してソースをつけながら食べる。

まとめ・感想

夏休みに子どもたちと一緒に楽しめるメニュー。白ワインが入っていますが、アルコール分をしっかり飛ばせば安心です。これなら野菜嫌いな子どもでも楽しんで食べるかな?お好みの具材を加えていろいろ楽しみたいですね♪

前回のレシピはこちら!

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】豚肉の悪魔風ソテー(2019/8/15)
2019年8月15日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「また食べたい!夏のおすすめメニュー」。今日は「豚肉の悪魔風ソテー」を紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら! テーマ「夏のおすすめメニ...
【上沼恵美子おしゃべりクッキング】牛肉の手巻きサラダ(2019/8/15)
2019年8月15日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「また食べたい!夏のおすすめメニュー」。今日は牛肉の手巻きサラダを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら! テーマ「夏のおすすめメニュー...


テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:なし

タイトルとURLをコピーしました