2019年8月1日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「また食べたい！夏のおすすめメニュー」。今日はトマトとたこの和えものを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
テーマ「夏のおすすめメニュー」
上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪
今週のテーマは「また食べたい！夏のおすすめメニュー」。
トマトとたこの和えもの
担当の先生：日本料理 岡本健二先生
暑い日はコレ！火を使わず作れる、絶品和食♪
（出典:番組HP）
材料
（2人分）
フルーツトマト ４個
ゆでだこ（足） ２本（150ｇ）
青じそ ５枚
みょうが ２個
すだち汁 大さじ１
薄口しょうゆ 大さじ2/3
塩 少量
黒こしょう 少量
油 大さじ３＋1/3
今回のポイント
・たこは表面に切り込みを入れる
・トマトを混ぜたら冷蔵庫で10分おく。
作り方
［下ごしらえ］
フルーツトマト：縦に４等分に切り、さらに半分に切る
ゆでだこ：５mm厚さのそぎ切りにし、表面に３ヶ所切り込みを入れる
みょうが：縦半分に切って刻む
青じそ：せん切り
１．ボウルに薄口しょうゆ・すだち汁・塩・黒こしょう・油を合わせる。
２．トマトを加えて混ぜる。
３．ラップで覆い、冷蔵庫で10分おく。
４．たこ・みょうがを混ぜる。
５．器に盛り、青じそをのせる。
まとめ・感想
火を使わずに作れるのが何よりうれしい！最近たこの値段が上がっていて、しばらく食べていませんが、たまには買ってみようかなー。簡単にできてお酒にも合いそうな一品です♪
前回のレシピはこちら！
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▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：なし
