【上沼恵美子おしゃべりクッキング】トマトとたこの和えもの(2019/8/13)

2019年8月1日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「また食べたい!夏のおすすめメニュー」。今日はトマトとたこの和えものを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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テーマ「夏のおすすめメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「また食べたい!夏のおすすめメニュー」。

トマトとたこの和えもの

担当の先生:日本料理 岡本健二先生

暑い日はコレ!火を使わず作れる、絶品和食♪

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 トマトとたこの和えもの
(出典:番組HP

材料

(2人分)
フルーツトマト 4個
ゆでだこ(足) 2本(150g)
青じそ 5枚
みょうが 2個

すだち汁 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ2/3
塩 少量
黒こしょう 少量
油 大さじ3+1/3

今回のポイント

・たこは表面に切り込みを入れる
・トマトを混ぜたら冷蔵庫で10分おく。

作り方

下ごしらえ
フルーツトマト:縦に4等分に切り、さらに半分に切る
ゆでだこ:5mm厚さのそぎ切りにし、表面に3ヶ所切り込みを入れる
みょうが:縦半分に切って刻む
青じそ:せん切り


1.ボウルに薄口しょうゆ・すだち汁・塩・黒こしょう・油を合わせる。

2.トマトを加えて混ぜる。

3.ラップで覆い、冷蔵庫で10分おく。

4.たこ・みょうがを混ぜる。

5.器に盛り、青じそをのせる。

まとめ・感想

火を使わずに作れるのが何よりうれしい!最近たこの値段が上がっていて、しばらく食べていませんが、たまには買ってみようかなー。簡単にできてお酒にも合いそうな一品です♪

前回のレシピはこちら!

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テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:なし

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