【上沼恵美子おしゃべりクッキング】海老とれんこんの落とし揚げ(2019/5/6)

2019年5月6日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは和洋中の揚げもの。今日は海老とれんこんの落とし揚げを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



スポンサーリンク

テーマ「和洋中の揚げもの」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「和洋中の揚げもの」。

海老とれんこんの落とし揚げ

担当の先生:日本料理 岡本健二先生

れんこんのシャッキリ感も楽しめる海老の揚げ物♪

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 海老とれんこんの落とし揚げ
(出典:番組HP

材料

(2人分)
えび 200g
れんこん 150g 
青じそ 5枚
しょうが(みじん切り) 5g
マヨネーズ 大さじ1
塩 小さじ1/3
小麦粉 40g
片栗粉 20g
水 80ml

レモン 適量
塩 適量
揚げ油 適量


作り方

ポイント
・えびは粗めに刻む。
・マヨネーズを加えてコクを出す。

下ごしらえ
れんこん:皮をむいて5mm角に切り、洗って水気を切る
青じそ:せん切り


1.えびは背わたと殻を取り、塩をまぶしてもむ。

2.洗って水気を取り、粗めに刻む

3.えび・れんこん・青じそ・しょうが(みじん切り)・マヨネーズ・塩(小さじ1/3)・小麦粉・片栗粉・水を混ぜ合わせる。

4.(3)を一口大に取り、170℃の油で5分揚げる。

5.揚がったら薄く塩をふり、器に盛る。

6.くし形に切ったレモンを添える。


▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】牛肉のやわらかビール煮(2019/5/3)
2019年5月3日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは牛肉大好き。今日は牛肉のやわらかビール煮を紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら! テーマ「牛肉大好き」 上沼恵美子さんがゲストを迎...


テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:佐々木健介

タイトルとURLをコピーしました