【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ジャージャン麺（2019/4/16）

2019年4月16日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日はジャージャン麺を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

担当の先生：中国料理　石川智之先生

ひき肉の味付けにひと工夫する、定番の中華麺♪

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
中華麺　２玉
ごま油　小さじ１
豚ひき肉　200ｇ
しいたけ　３枚
きゅうり　１本
長ねぎ　1/3本

甜麺醤（テンメンジャン）　大さじ３
みそ　大さじ１
中華スープ　100ml
しょうゆ　大さじ１
砂糖　小さじ1/2

作り方

ポイント
・とろみがつくまで煮つめる。
・麺にごま油をまぶす。

［下ごしらえ］
しいたけ：１cm角に切る
きゅうり：４cm長さの細切り
長ねぎ：４cm長さの細切り

１．フライパンを熱し、豚ひき肉・しいたけを強火で炒める。

２．肉の色が変わったら、甜麺醤・みそを加えて炒める。

３．中華スープ・しょうゆ・砂糖を加え、強火でとろみがつくまで煮つめ、火を止める。

４．中華麺を茹でてザルに上げて水気を切り、ごま油をまぶして混ぜる。

５．麺を１人分ずつ器に盛る。

６．（３）をかけ、きゅうり・長ねぎをのせる。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】手羽中の黒酢照り焼き（2019/4/15）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：なし