【上沼恵美子おしゃべりクッキング】鰆のスパイス・ムニエル (2019/4/17)

2019年4月17日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は鰆のスパイス・ムニエルを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



スポンサーリンク

テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

鰆のスパイス・ムニエル

担当の先生:西洋料理 小池浩司先生

鰆の皮をパリパリに仕上げるスパイシーな一品♪

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 簡単スピードメニュー 鰆のスパイス・ムニエル
(出典:番組HP

材料

(2人分)
さわら 2切れ(200g)

小麦粉 小さじ1/2
一味唐辛子 少量
カレー粉 少量
塩 適量
こしょう 適量

バージンオリーブオイル 大さじ1
レタス 50g


作り方

ポイント
・皮目にスパイスをまぶす。
・皮目以外は弱火で焼く。

下ごしらえ
さわら:皮目に切り込みを入れる
レタス:2cm幅に切る


1.小麦粉・一味唐辛子・カレー粉を混ぜる。

2.さわらの両面に塩・こしょうし、皮目に(1)をまぶす

3.フライパンにバージンオリーブオイルを熱し、さわらを皮目から入れて焼く(中火で3分)。

4.火を弱め、弱火で側面を30秒ずつ焼く。

5.皮目を上にしてレタスを入れ、塩をして1分焼く。

6.器にレタス・さわらを盛り、焼き油をかける。


▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ジャージャン麺(2019/4/16)
2019年4月16日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日はジャージャン麺を紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら! テーマ「簡単スピードメニュー」 上沼恵美子さ...


テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:なし

タイトルとURLをコピーしました