【上沼恵美子おしゃべりクッキング】手羽中の黒酢照り焼き(2019/4/15)

2019年4月15日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は手羽中の黒酢照り焼きを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



スポンサーリンク

テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

手羽中の黒酢照り焼き

担当の先生:日本料理 岡本健二先生

手羽中のタレに黒酢のコクと甘みをきかせます!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 簡単スピードメニュー 手羽中の黒酢照り焼き
(出典:番組HP

材料

(2人分)
手羽中(半分に切ったもの) 16本
塩 適量
黒こしょう 適量
小麦粉 適量

れんこん 80g
ししとう 10本
いりごま(白) 適量
油 適量

[合わせだれ]
酒 大さじ1+1/2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/3
黒酢 大さじ3


作り方

ポイント
・手羽中はしっかりと焼き目をつける。
・合わせだれを煮つめてからめる。

下ごしらえ
手羽中:塩・黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
れんこん:皮をむいて一口大の乱切り
ししとう:へたを切りおとす


1.[合わせだれ]の酒・みりん・しょうゆ・砂糖・黒酢を合わせる。

2.フライパンに油(適量)を熱し、手羽中・れんこん・ししとうを中火で焼く。

3.手羽中にしっかり焼き目がついたら取り出す。

4.同じフライパンで[合わせだれ]を中火で煮つめる

5.(3)を戻し入れて全体にからめる。

6.器に盛り、いりごまをふる。


▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ワンコインレシピ「チキンときのこのマリネ」(2019/4/12)
2019年4月12日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはワンコインのごちそう。今日はチキンときのこのマリネを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら! テーマ「ワンコインのごちそう」 上沼...


テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:なし

タイトルとURLをコピーしました