【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ワンコインレシピ「チキンときのこのマリネ」（2019/4/12）

2019年4月12日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはワンコインのごちそう。今日はチキンときのこのマリネを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「ワンコインのごちそう」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「ワンコインのごちそう」。

担当の先生：西洋料理　小池浩司先生

サラダチキンをメイン料理にする使い方♪

（出典:番組HP）

材料

（2人分）※材料費：470円
サラダチキン　１枚
しめじ　60ｇ
まいたけ　60ｇ
トマト　１個
青じそ　１枚
バージンオリーブオイル　大さじ２
塩　小さじ1/2
こしょう　適量
白ワイン　50ml
おろしにんにく　小さじ1/3
柚子こしょう　小さじ1/3

作り方

ポイント
・サラダチキンはほぐす。
・冷蔵庫で30分以上冷やす。

［下ごしらえ］
サラダチキン：手でほぐす
しめじ：ほぐす
まいたけ：ほぐす
トマト：くし形の８等分に切る
青じそ：せん切り

１．フライパンにバージンオリーブオイルを熱し、しめじ・まいたけ・塩・こしょうを加えて強火で炒める。

２．白ワイン・おろしにんにく・柚子こしょうを加え、混ぜ合わせながらアルコール分をとばす。

３．器にサラダチキン・トマトを入れ、（２）をかけてラップを密着させる。

４．常温で粗熱を取り、冷蔵庫に入れて30分以上冷やす。

５．冷蔵庫から取り出し、軽く混ぜて青じそをのせる。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ワンコインレシピ「卵とトマトの炒めもの」（2019/4/11）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：六角精児