【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ワンコインレシピ「チキンときのこのマリネ」(2019/4/12)

2019年4月12日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはワンコインのごちそう。今日はチキンときのこのマリネを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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テーマ「ワンコインのごちそう」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「ワンコインのごちそう」。

チキンときのこのマリネ

担当の先生:西洋料理 小池浩司先生

サラダチキンをメイン料理にする使い方♪

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 ワンコイン チキンときのこのマリネ
(出典:番組HP

材料

(2人分)※材料費:470円
サラダチキン 1枚
しめじ 60g
まいたけ 60g
トマト 1個
青じそ  1枚
バージンオリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
白ワイン 50ml
おろしにんにく 小さじ1/3
柚子こしょう 小さじ1/3


作り方

ポイント
・サラダチキンはほぐす。
・冷蔵庫で30分以上冷やす。

下ごしらえ
サラダチキン:手でほぐす
しめじ:ほぐす
まいたけ:ほぐす
トマト:くし形の8等分に切る
青じそ:せん切り


1.フライパンにバージンオリーブオイルを熱し、しめじ・まいたけ・塩・こしょうを加えて強火で炒める。

2.白ワイン・おろしにんにく・柚子こしょうを加え、混ぜ合わせながらアルコール分をとばす。

3.器にサラダチキン・トマトを入れ、(2)をかけてラップを密着させる。

4.常温で粗熱を取り、冷蔵庫に入れて30分以上冷やす。

5.冷蔵庫から取り出し、軽く混ぜて青じそをのせる。


▼ 前回のレシピはこちら

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テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:六角精児

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