【上沼恵美子おしゃべりクッキング】たけのこと鶏の照り煮（2019/4/1）

2019年4月1日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはたけのこを味わう。今日はたけのこと鶏の照り煮を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

テーマ「たけのこを味わう」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「たけのこを味わう」。

担当の先生：日本料理　岡本健二先生

たけのこと鶏肉を甘辛く煮込みます♪

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
ゆでたけのこ　２本（350ｇ）
鶏もも肉　１枚
スナップえんどう　８本
木の芽　適量
油　適量

［煮汁］
だし　300ml
砂糖　大さじ1/2
みりん　大さじ１＋1/2
しょうゆ　大さじ１＋1/2

作り方

ポイント
・たけのこ、鶏肉は強火で香ばしく焼く
・煮汁をからめて照りをつける。

［下ごしらえ］
ゆでたけのこ：一口大に切る
鶏もも肉：３cm角に切る
スナップえんどう：筋を取る

１．フライパンに油（適量）を熱し、たけのこ・鶏肉を強火で香ばしく焼く。

２．全体に焼き色がついたら、［煮汁］のだし・砂糖・みりん・しょうゆを加えて煮立てる（中火で５分）。

３．スナップえんどうを加え、２分煮る。

４．煮汁がほとんどなくなったら、煮汁をからめて照りをつける。

５．器に盛り、木の芽を散らす。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】トルコ風ハンバーグサラダ（2019/3/29）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：なし