【上沼恵美子おしゃべりクッキング】芹の豚肉ロール蒸し（2019/1/7）

2019年1月7日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは蒸しもの・蒸し煮。今日は芹の豚肉ロール蒸しを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「蒸しもの・蒸し煮」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「蒸しもの・蒸し煮」。

担当の先生：日本料理　岡本健二先生

シャキシャキのセリと柔らかい豚肉の相性が最高の一品！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
豚バラ肉（薄切り）　16枚（320ｇ）
せり　150ｇ
レタス　100ｇ
酒　大さじ２
塩　適量
黒こしょう　適量

［ごまからし酢］
練りごま　50ｇ
砂糖　小さじ２
ぽん酢　大さじ５
練りからし　小さじ１＋1/2

作り方

ポイント
・豚肉に塩、黒こしょうをして下味をつける。
・酒をふって蒸す。

［下ごしらえ］
せり：６cm長さに切る
レタス：大きめにちぎる。

１．豚バラ肉を広げて、塩・黒こしょうをふり、せりを巻く。

２．器にレタスを敷き、（１）を並べて酒をふりかける。

３．蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で７分蒸す（または600ｗの電子レンジで8分加熱）。

４．［ごまからし酢］の材料を合わせる。

５．（３）を取り出し、（４）の［ごまからし酢］をかける。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】シャキシャキ野菜の豚しゃぶ（2019/1/4）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：ー