【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏とホウレンソウの和えもの (2018/12/17)

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2018年12月17日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は鶏とホウレンソウの和えもの を紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

鶏とホウレンソウの和えもの

担当の先生:日本料理 岡本健二先生

定番の「ほうれん草のごま和え」がメイン料理に変身!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 簡単スピードメニュー 鶏とほうれん草の和え物
(出典:番組HP

材料

(2人分)
鶏もも肉 2枚(400g)
熱湯 1.5リットル
塩 大さじ1
ほうれん草 300g
切りごま 大さじ6
砂糖 大さじ1+1/3
しょうゆ 大さじ3
だし 大さじ2

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作り方

ポイント
・鶏肉は弱火で6~7分ゆでる。
・鶏肉のゆで汁でほうれん草をゆでる。

下ごしらえ
鶏もも肉:
1.筋を切る
2.塩を入れた熱湯で茹でる(弱火で6~7分
3.ザルに上げて粗熱を取る
4.一口大に切る

ほうれん草:
1.軸に切り込みを入れて洗う
2.鶏肉を茹でた熱湯で茹でる
3.ザルにあげる。
4.3cm長さに切る


1.切りごま・砂糖・しょうゆ・ダシを合わせる。

2.器にほうれん草を敷き、(1)をかける。

3.鶏肉をのせ、(1)をかける。


▼ 前回のレシピはこちら

2018年12月14日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは具だくさんのスープ 。今日はガリシア風スープを紹介!作り方や...
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テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:ー