【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】めかぶと海老の揚げ餃子(2018/8/17)

シェアする

2018年8月17日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは海の香り。今日はめかぶと海老の揚げ餃子を紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク



テーマ「海の香り」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「海の香り」。

めかぶと海老の揚げ餃子

担当の先生:中国料理 石川智之先生

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 めかぶと海老の揚げ餃子
(出典:番組HP

材料

(2人分)
むきえび 80g
れんこん 30g
とろろ昆布 3g
めかぶ 50g

塩 ひとつまみ
オイスターソース 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
ギョウザの皮 14枚
揚げ油 適量

スポンサーリンク

作り方

ポイント
とろろ昆布はちぎりながら混ぜる。
ギョウザは160度で揚げる。

[下ごしらえ]
えび:背ワタを取って1cm幅に切る
れんこん:5mm角に切る

1.えびに塩・オイスターソースを混ぜ、れんこん・めかぶを加える。

2.とろろ昆布をちぎり入れて混ぜる。

3.片栗粉を混ぜ合わせる。

4.ギョウザの皮で包む(周りに水をつけて半分に折り、端に水をつけて合わせる)。

5.160℃の油で揚げ、きつね色になったら取り出して器に盛り付ける。


▼ 前回のレシピはこちら

2018年8月16日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは海の香り。今日はひじきとホタテのピラフを紹介!作り方や材料など...

スポンサーリンク


テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:吉井怜