2020年4月4日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『キャベツとソーセージのミルクスープ』。材料や作り方、ポイントはこちら！
キャベツとソーセージのミルクスープ
奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理！旬の野菜・キャベツを使った簡単でヘルシーなミルクスープの作り方♪
（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）
材料
（2人前）
キャベツ 1/6玉
ソーセージ 6本
昆布（1×5cm） 1枚
水 200cc
牛乳 200cc
片栗粉 大さじ1
塩 適量
粗びき胡椒 適量
作り方
１．キャベツはくし切りにする。
２．鍋に刻んだ昆布・水を入れる。
３．ソーセージ、キャベツを入れる。
４．塩を加え、フタをして約5分茹でる。
５．牛乳と片栗粉を混ぜておく。
＊牛乳と片栗粉で生クリームいらず！
６．キャベツが柔らかくなったら、（５）を鍋に加え、火にかけながら混ぜる。
７．お好みで塩・粗びき胡椒で味を調えたら完成！
まとめ・感想
今回のメニューはミルクスープ。絶対に生クリームがいるかと思ったら、牛乳と片栗粉で代用。さすが奥薗先生！わかってますね～。牛乳と片栗粉なら家に必ずといっていいほどありますもんね♪ これならいつでもできる！早速作ってみます！
奥薗壽子先生のレシピ本はこちら！
▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川へレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)、兵動大樹(矢野・兵動) 、藤本景子(関西テレビアナウンサー)、奥薗壽子(家庭料理研究家)
