【OHソレみ~よ】奥薗先生のお手軽料理「鶏のピカタ」(2019/5/4)

2019年5月4日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介されたレシピは『鶏のピカタ』。材料や作り方、ポイントはこちら!

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鶏のピカタ

奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理!

≫≫ 奥薗先生のレシピ本はこちら!

おーそれみーよ 鶏のピカタ 奥薗先生
(出典:番組HP



材料

(2人前)
鶏むね肉 1枚
塩 小1/4さじ
小麦粉 大さじ2
粉チーズ 大さじ1
卵 1個
オリーブオイル 適量
ケチャップ 適量

作り方

1.鶏むね肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。

2.袋に鶏肉・塩を入れ、もみこむ。

3.小麦粉(大さじ1)をまぶす。

*ここで小麦粉をまぶしておくと衣がしっかり付く!

4.ボウルに小麦粉(大さじ1)・粉チーズを入れ、混ぜあわせる。

5.鶏肉をボウルに入れ、よく絡ませる。

6.フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で熱しておく。

*焦げないように火加減は弱火で!

7.軽く焦げ目が付く程度に両面焼く。

8.お皿に盛り付け、ケチャップを添えたら完成!

とっても簡単なレシピですね♪
ピカタの作り方でなんとなくしかわかっていなかったので、今回改めて勉強になりました。

奥薗壽子先生のレシピ本はこちら!

▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。


関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)兵動大樹(矢野・兵動)、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)

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