【OHソレみ~よ!】トマト湯豆腐(2017/12/16)

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12月16日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介された『トマト湯豆腐』。レシピはこちら!

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料理研究家の奥薗壽子先生が教えてくれる簡単家庭料理!

トマト湯豆腐

おーそれみーよ トマト湯豆腐 奥薗壽子 レシピ
(出典:関西テレビHP

【材料】

(2人前)
昆布(1×10cm)1枚
トマト 2個(くし切り)
水 3カップ
豚肩ロース薄切り 150g
塩 小さじ1/2
豆腐 1丁

[ねぎダレ]
長ネギ 1/2本
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 大さじ2
ゴマ油 大さじ1


【作り方】

1.水に細かく切った昆布を入れ、沸騰させる

2.豚肉に塩をふり、よく揉みこむ(肉もダシも美味しくなる)

3.鍋に豚肉を入れ、ゆがく

4.みじん切りした長ネギにしょうゆ・みりん・酢・ごま油を加える
※ごま油を入れることでトマト・豆腐によく絡む

5.鍋に豆腐・トマトを入れたら完成♪


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関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)兵動大樹(矢野・兵動)、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)奥薗壽子(料理研究家)