2017年12月16日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された『トマト湯豆腐』。レシピはこちら！
トマト湯豆腐
奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理！
（出典：関西テレビHP）
材料
（2人前）
昆布（1×10cm）1枚
トマト 2個（くし切り）
水 3カップ
豚肩ロース薄切り 150g
塩 小さじ1/2
豆腐 1丁
［ねぎダレ］
長ネギ 1/2本
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
作り方
１．水に細かく切った昆布を入れ、沸騰させる
２．豚肉に塩をふり、よく揉みこむ（肉もダシも美味しくなる）
３．鍋に豚肉を入れ、ゆがく
４．みじん切りした長ネギにしょうゆ・みりん・酢・ごま油を加える
※ごま油を入れることでトマト・豆腐によく絡む
５．鍋に豆腐・トマトを入れたら完成♪
奥薗壽子先生のレシピ本はこちら！
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▼ 奥薗壽子先生のレシピ本
▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）
