【TVで紹介】山本ゆり自宅でできる「バスク風チーズケーキ」の作り方（2019/12/24）

2019年12月24日放送の「おはよう朝日です」は山本ゆりさんの「簡単クリスマスパーティレシピ」を特集！こちらのページではその中で紹介されたバスク風チーズケーキについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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お手軽パーティレシピ

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今夜はクリスマス！レンジで楽々「簡単豪華ディナー」！

教えてくれるのは、日本一売れているレシピ本の著者・山本ゆりさん。

山本ゆりさんのレシピ本は2018年のオリコン年間「本」ランキング料理・グルメ部門で1位！「syunkonカフェごはん」シリーズはなんと累計550万部を突破！

≫≫ 山本ゆりさんのレシピ本はこちら！

バスク風チーズケーキ

今年流行した「バスクチーズケーキ」。量りも専用のケーキ型も不要！オーブンがなくても大丈夫！

材料

（約12㎝の丸型ケーキ１個分）
クリームチーズ　200g
砂糖　大さじ5
卵　1個
生クリーム　100ml（植物性油脂でもOK）
薄力粉　大さじ1
レモン汁　大さじ１
砂糖　適量

作り方

［型の準備］
耐熱性の食品保存容器（容量700ml）をケーキの型の替わりに使用！
・仕上がりを丸い形にするため、小さく丸めたクッキングシートを容器の四隅に置き、容器より大きめに切ったクッキングシートを敷く
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１．クリームチーズを電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱する。

＊電子レンジを使って時短！

２．やわらかくしたクリームチーズを練る。

＊目安はマヨネーズより少し硬いぐらい

３．砂糖 → 溶き卵 → 生クリーム → 薄力粉 → レモン汁の順番に少しずつ入れ、その都度泡立て器で混ぜる。

＊材料を入れる順番は大事！入れる順番によって仕上がりに差が出る！
＊薄力粉を入れた後は混ぜ過ぎると仕上がりが固くなるのでさっくり混ぜる

４．クッキングシートを敷いた型に流し、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。

＊この時点ではやわらかくてＯＫ！

５．クッキングシートごとアルミホイルに乗せ、周囲を立てて囲む。はみ出たクッキングシートはちぎる。

＊シートが大きくはみ出していると焦げるので注意！

６．砂糖（適量）をふり、トースターで好みの焦げ目になるまで焼く。

７．粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

＊一晩以上冷やすとより美味しくなる♪

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＊「サタプラ」「世界一受けたい授業」など他の番組でも紹介されました♪

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まとめ・感想

今年はバスクチーズケーキ流行りましたね。私もコンビニに寄ったらついつい買ってしまいます。そんな美味しいチーズケーキが家で簡単に作れます♪ 工程を見ているとちょっと面倒なように感じますが、やってみると簡単！ポイントは生地を作る際の材料の混ぜる順番。ケーキ作りは混ぜる順番がとっても大事なんだそう。これだけで仕上がりが変わってくるそうですよ♪