【おは朝】レトルトカレーで作る「トリプル卵カレー」カレーアレンジレシピ

2019年8月30日放送の「おはよう朝日です」はレトルトカレーのアレンジレシピを特集！こちらのページではその中で紹介されたトリプル卵カレーについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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「レトルトカレー」アレンジレシピ

夏バテにもピッタリ！
レトルトカレーが劇的に変身！簡単＆おいしいアレンジレシピ♪

教えてくれるのは、年800食カレーを食べるというカレー・スパイス料理研究家の一条もんこさん（≫ 一条もんこさんのレシピ本はこちら）。

レトルトカレー　1袋
卵　3個
めんつゆ（3倍濃縮）　小さじ2
水　大さじ2
ごはん　適量

＊レトルトカレーは一般的なカレーを使用

［下ごしらえ］
卵（1個）：卵黄と卵白に分けておく。
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１．耐熱容器に卵（1個）・水を入れる。

２．ラップをかけて穴をあけ、電子レンジ（600ｗ）で約40秒加熱する＝「温泉卵」風の完成。

３．卵（1個）・卵黄（1個分）・めんつゆをごはんに混ぜ合わせる＝「卵かけごはん」。

４．卵白（1個分）を泡立て、メレンゲを作る。

５．レトルトカレーを温める。

６．器に（３）の卵かけご飯を盛り、カレーをかける。

７．メレンゲ・温泉卵をのせたら完成！

見た目もオシャレな「トリプル卵カレー」。ちょこっと手間はかかりますが、たまにはこんなカレーもいいですよね♪ レトルトカレーを使うと、カレーを作る手間がない分、他に時間が使えますもんね！子どもも喜びそうなメニューです♪

書籍名： あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ
金額： 1,296円（税込）

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▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）他