【中居正広のニュースな会】ワンパンレシピ「カレーピラフバーグ」の作り方

2020年6月13日放送の『中居正広のニュースな会』はギャル曽根さんオススメのフライパン1つで簡単にできる「ワンパン料理」。こちらのページではその中で紹介された肉汁たっぷり!「カレーピラフバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ギャル曽根「フライパン1つで簡単!ワンパン料理」

超簡単!家族で楽しく週末ごはん!ギャル曽根オススメ“ワンパン料理”!フライパンひとつで簡単に作れます!

肉汁たっぷり!「カレーピラフバーグ」

フライパン1つでハンバーグとカレーピラフを同時に調理!一緒に作ることで美味しさもアップ!

材料

(2~3人分)

    ハンバーグ

  1. 合いびき肉 400g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 卵 1個
  4. 牛乳 大さじ3
  5. パン粉 大さじ5
  6. ケチャップ 大さじ2
    カレーピラフ

  1. 合いびき肉 50g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ごはん 2合分
  4. カレー粉 大さじ1
  5. コンソメ 大さじ1/2
  6. ウスターソース 小さじ1
  7. バター 適量
  8. 塩 適量
  9. こしょう 適量
  10. サラダ油 適量
  11. プチトマト 4個

作り方

  1. 玉ねぎ(1/2個)をみじん切りにし、電子レンジで加熱しておく。
  2. 火のついていないフライパンにひき肉(400g)・卵(1個)・牛乳(大さじ3)に浸したパン粉(大さじ5)・(1)の玉ねぎの半量・ケチャップ(大さじ2)を入れる。
  3. ハンバーグのタネをボウルの中で作ることで洗い物と成形の手間が減る!
    タネにケチャップを入れることで焼き上がりがジューシーに!
  4. 粘り気が出るまでこねる。
  5. 軽く叩いて空気を抜き、1つの大きなハンバーグの形にととのえる。
  6. 油を引き、両面をこんがり焼く(強火)。
  7. フライパンのあいている部分にごはんを加え、(1)の玉ねぎの残り・ひき肉(50g)・カレー粉(大さじ1)・コンソメ(大さじ1/2)・ウスターソース(小さじ1)・塩コショウ(適量)を加え、炒める。
  8. ハンバーグの肉汁がピラフに染み込んで旨味が凝縮(ケチャップが混ざった肉汁でカレーピラフがマイルドな味に!)
  9. フタをして蒸し焼きにする(弱火で10分)。
  10. プチトマトを添えたら完成!
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まとめ・感想


その他紹介されたレシピ



テレビ朝日「中居正広のニュースな会」
土曜 12時00分~12時56分
出演:中居正広 柳澤秀夫 劇団ひとり 古市憲寿 ギャル曽根(VTR出演) 久住英二(医師) 島本真衣(テレビ朝日アナウンサー)

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