【きょうの料理】「新じゃがとさば缶のグラタン」の作り方｜まさみ＆まさるのお助けレシピ

2023.03.05

2023年3月6日放送の『きょうの料理』はまさみ＆まさるのお助けレシピ「節約食材を上手に使ったボリュームのある満足おかず」。こちらのページではその中で紹介された「新じゃがとさば缶のグラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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まさみ＆まさるのお助けレシピ

レシピを教えてくれたのは、小林まさみさん、まさるさんの義理の親子コンビ。

節約食材を上手に使った、ボリュームのある満足おかずを紹介！

新じゃがとさば缶のグラタン

家族みんなが喜ぶグラタンをサバ缶を使ってお手軽に！

きょうの料理 レシピ 小林まさる 小林まさみ
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料

（2人分）
  1. サバの水煮缶（缶汁を切る）1缶（190ｇ）
  2. 新じゃがいも　2個（300ｇ）
  3. 玉ねぎ　1/2個（100ｇ）

    4. ･･････････････････

    ［マヨチーズ］
  4. マヨネーズ　50ｇ
  5. ピザ用チーズ　50ｇ
  6. 無調整豆乳（牛乳でもOK）大さじ1

    7. ･･････････････････

  7. パセリ（みじん切り）あれば
  8. サラダ油　大さじ1

作り方

  1. じゃがいも（2個）は皮ごとよく洗い、水気は切らずに1個ずつふんわりラップで包む。電子レンジ（600ｗ）で3分加熱し、上下を変えてさらに3～4分加熱してやわらかくする（様子を見ながら）。粗熱を取り、皮ごと8等分に切る。
    2. じゃがいもは濡れたままラップで包み、レンジにかける
  2. 玉ねぎ（1/2個）は繊維に沿って縦に薄切りにする。
  3. フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加え、油が回るまで炒める。
  5. 「マヨチーズ」作り。
    マヨネーズ（50ｇ）ピザ用チーズ（50ｇ）豆乳（大さじ1）を混ぜ合わせておく。
  6. 耐熱皿（22×16×高さ4㎝）に（４）を広げ、汁気を切ったサバ缶の身を粗くほぐしてのせる。
  7. 「マヨチーズ」をところどころにかけ、軽くなじませる。
    8. マヨチーズはまんべんなくのせなくてんもOK！
  8. オーブントースターに入れ、10～12分こんがり焼く。
  9. 仕上げにパセリをふって完成！
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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～

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