2020年12月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”のテーマは小豆（あずき）。こちらのページではその中で紹介されたあずきフレークで作る「あずきドレッシング」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
クイズとくもり「あずき」
美味しいのはもちろん、抗酸化作用が期待できるポリフェノールや、食物繊維がたっぷり！女性にもうれしい食材「あずき」。でもスーパーで売っているのは生のあずき。どうやって調理したらいいか、何に使ったらいいかわかりませんよね。
そこで、今日は「あさイチ」がそんな悩みを解決！
あずきフレークで作る「あずきドレッシング」
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- あずきフレーク おさじ4
- おろし玉ねぎ 大さじ1/2
- 白ワインビネガー 大さじ1/2
- ヨーグルト 大さじ6
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1/2
▼「あずきフレーク」の作り方はこちら！
作り方
- おろし玉ねぎ・白ワインビネガーを混ぜ、1～2分おく。
- ヨーグルト・塩・こしょうを混ぜる。
- あずきフレーク、オリーブオイルの順で加えて混ぜる。
- （１）を加えて混ぜたら完成！
その他紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他
