2020年12月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”のテーマは小豆（あずき）。こちらのページではその中で紹介された「あずきフレーク」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
クイズとくもり「あずき」
美味しいのはもちろん、抗酸化作用が期待できるポリフェノールや、食物繊維がたっぷり！女性にもうれしい食材「あずき」。でもスーパーで売っているのは生のあずき。どうやって調理したらいいか、何に使ったらいいかわかりませんよね。
そこで、今日は「あさイチ」がそんな悩みを解決！
あずきフレーク
煮た小豆をフードプロセッサーにかけた「万能あずきフレーク」。
これさえあればいろんな料理に使えます♪
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（作りやすい分量）
- 裏ワザ煮あずき 300ｇ
▼「裏ワザ煮あずき」の作り方はこちら！
作り方
- 「裏ワザ煮あずき」を常温にする。
- フードプロセッサーにかける（約3分）。
フードプロセッサーがない場合はすりこぎやめん棒などで潰しても◎
保存方法（ジッパー付きの保存袋に入れる）
冷蔵保存：2～3日
冷凍保存：1か月ほど
「あずきフレーク」の活用レシピ
「あずきフレーク」の作り方はとっても簡単！料理に“ちょい足し”できるので便利！あずきの風味もして美味しくなるんだそう。熱湯を混ぜると簡単に「こしあん風」になります。
あずきラテ
あずきフレーク（大さじ5）にグラニュー糖（大さじ1）と温かい牛乳（1カップ）を入れて混ぜるだけ！
あずき味噌汁
みそ汁に小豆フレークをプラスするだけ！
あずきドレッシング
あずきフレークとヨーグルトなどを合わせる。
あずきシチュー
小麦粉＋バターの代わりにあずきフレークを使うことで脂質を40％カット！
あずきコロッケ
中はじゃがいもに負けないぐらいホクホク！かつお節のうまみがマッチ！カロリーは半分！
その他紹介されたレシピ
【あさイチ】クイズとくもり「小豆（あずき）」裏ワザ煮あずき＆万能あずきフレーク
2020年12月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は、小豆（あずき）を特集！「裏ワザ煮あずき」や「あずきフレ...
www.e-recipe.site
2020.12.01
【あさイチ】クイズとくもり「裏ワザ煮あずき」の作り方
2020年12月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”のテーマは小豆（あずき）。こちらのページではその中で紹介さ...
www.e-recipe.site
2020.12.01
【あさイチ】“裏ワザ煮あずき”で作る「ヘルシーぜんざい」クイズとくもり
2020年12月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”のテーマは小豆（あずき）。こちらのページではその中で紹介さ...
www.e-recipe.site
2020.12.01
【あさイチ】“裏ワザ煮あずき”で作る「レンチン赤飯」クイズとくもり
2020年12月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”のテーマは小豆（あずき）。こちらのページではその中で紹介さ...
www.e-recipe.site
2020.12.01
【あさイチ】手間いらず！「保温ボトル煮あずき」の作り方
2020年12月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”のテーマは小豆（あずき）。こちらのページではその中で紹介さ...
www.e-recipe.site
2020.12.01
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他
