【教えてもらう前と後】梅沢冨美男「ツナのおぼろ豆腐」の作り方

2020年6月2日放送の『教えてもらう前と後』は超簡単で絶品!「ツナ缶」激ウマレシピ。こちらのページではその中で紹介された、梅沢冨美男さんのツナのおぼろ豆腐についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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激ウマ「ツナ缶」アレンジレシピ

サラダ・パスタだけじゃない!いろんな料理と相性のいい『ツナ缶』のアレンジレシピを大公開!

ツナのおぼろ豆腐

超ヘルシー!ツナ缶+豆乳+酢でふわふわ豆腐!

材料

  1. ツナ缶
  2. 油揚げ 1枚
  3. 豆乳 200cc
  4. ザーサイ
  5. 中華スープの素
  6. しょうゆ
  7. ネギ
  8. 水菜
  9. ラー油

作り方

  1. 油揚げはオーブンで3分焼き、食べやすい大きさに切っておく。
  2. 器に刻んだザーサイ(みじん切り)・ツナ・中華スープの素・しょうゆ・ネギを入れる。
  3. (大さじ1)を入れる。
  4. 鍋で豆乳を温め、沸騰直前で器に流し入れる。
  5. 周りがフツフツといいはじめたらOK!
  6. 固まったら、焼いた油揚げ・水菜をのせる。
  7. 豆乳のタンパク質成分がお酢の成分で固まる
  8. お好みでラー油をかけて完成!
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まとめ・感想

今日紹介したのはツナ缶アレンジレシピ。梅沢冨美男さんがツナ缶で作る「おぼろ豆腐」のレシピを教えてくれました。豆乳にお酢を足すことで固まってきておぼろ豆腐ができるんですね!朝ごはんにもピッタリなんだとか。それこそ飲んだ翌日の朝ごはんにピッタリかも。体にもよさそうな感じがするし、美味しそうだし、これは気になる!早速豆乳買ってきます!


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TBS/毎日放送「教えてもらう前と後」
火曜 20時00分~20時54分
出演:滝川クリステル、博多華丸・大吉、武田真治 、EXIT(りんたろー。・兼近大樹) 、梅沢富美男、森泉

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