2023年11月28日放送の『きょうの料理』は強火で行こうぜ「使える！乾物」。こちらのページではその中で紹介された「ひじきご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
強火で行こうぜ「使える！乾物」
初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ「強火で行こうぜ!」 。今回のテーマは乾物！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家で栄養士の堀江ひろ子さん。
ひじきご飯
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- 豚ひじき煮 50～60ｇ
- 温かいごはん 300ｇ
- 春菊 30ｇ ＊三つ葉でもOK
- 紅しょうが（細切り）適量
- 塩 少々
▼「豚ひじき煮」の作り方はこちら！
作り方
- ごはん（300ｇ）に豚ひじき煮（50～60ｇ）を加え、よく混ぜ合わせる。塩（少々）で味を調える。
- 春菊（30ｇ）は葉を摘んで細かく刻む。キッチンペーパーに包んで水気を絞り、（１）に混ぜる。
- 器に盛り、お好みで紅しょうが（適量）をのせたら完成！
春菊の水気を絞ってえぐみを取り除く
その他紹介されたレシピ
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