2023年9月4日放送の『きょうの料理』は秋のはじめはササッと和食！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
秋のはじめはササッと和食
夏も盛りが過ぎ、そろそろ秋の食材が出てくる季節。シンプルながらほっとする、秋の和食レシピを紹介！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家の田口成子さん。
![3分クッキング 永久保存版シリーズ 田口成子 傑作選 （角川SSCムック） [ 田口 成子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9659/9784048969659.jpg?_ex=128x128)
紹介されたレシピ
かぼちゃと牛肉の甘辛煮
フライパンひとつ、だし要らずで手軽に作れる煮物！
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焼きあじのしょうがだれ
外はサクサク、中はふんわりと焼き、あじのうまみを引き出します！
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豚肉のたたきとろろ丼
相性のよい長芋と豚肉を合わせた、夏の疲れが取れるスタミナ丼！
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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
