2021年2月16日放送の『やすとも・友近のキメツケ！』は“限界キメツケ食材”こそレシピの可能性無限にある！『ジャム編』。こちらのページではその中で紹介された「マーマレードカレーチャーハン」についてまとめました。
“限界キメツケ食材”こそレシピの可能性無限にある！『ジャム編』
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マーマレードカレーチャーハン
教えてくれたのは、ミシュラン１つ星の中華料理「エスサワダ」澤田シェフ
材料
- 豚ひき肉
- アスパラガス
- 玉ねぎ
- 卵
- ごはん
- 塩
- カレー粉
- マーマレード
- サラダ油
作り方
- 細かく切ったアスパラガスを油通しする。
- 豚ひき肉を炒めておく。
- 玉ねぎを炒め、卵・ごはん・塩を入れる。
- 炒めた豚ひき肉を戻す。
- カレー粉を入れ、炒め合わせる。
- マーマレードを加え、炒め合わせる。
カレーの辛み×マーマレードの甘み
【店舗情報】
中国菜 エスサワダ（大阪・西天満）
住所：大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F
電話番号：06-6809-1442
ミシュランガイド
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▼関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ! ※あくまで個人の感想です」
火曜 20時00分～20時59分
出演：海原やすよ、友近、ゆきぽよ（木村有希）、JOY、八木真澄（サバンナ）
VTR出演：ツートライブ
