【ジョブチューン】マルちゃん正麺アレンジ「酸辣湯甘酢麺」とものもと

2022年10月15日放送の『ジョブチューン』は、超一流ラーメン店店主 直伝!超簡単アレンジラーメンバトル・第8弾。こちらのページではその中で紹介されたマルちゃん正麺 旨塩味で作る「酸辣湯甘酢麺のレシピについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

[PR]

「超簡単アレンジラーメンバトル」第8弾

行列必至!大人気の超一流ラーメン店の店主がスタジオに大集結!

今回は「マルちゃん正麺 旨塩味」を使った超簡単アレンジラーメンを店主たちが考案!誰が一番美味しいラーメンを作るのかを競うガチバトル第8弾!

酸辣湯甘酢麺

マルちゃん正麺 旨塩味×青唐辛子
こちらのレシピを考案してくれたのは、「とものもと」の店主・市原朋宏さん(≫ お店の情報はこちら!

ジョブチューン 超一流料理人 絶品レシピ マルちゃん正麺 旨塩味 酸辣湯甘酢麺 とものもと 市原
(出典:https://www.instagram.com/jobtune_tbs/)

材料

(1人分)

  1. マルちゃん正麺 旨塩味 1袋
  2. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [青唐辛子オイル]

  3. 青唐辛子(厚めの小口切り)3g
  4. にんにく(スライス)10g
  5. サラダ油 20cc
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [甘酢あん]

  7. 水 30cc
  8. 酢 15cc
  9. しょうゆ 5cc
  10. 砂糖 15g
  11. 片栗粉 3g
  12. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  13. 水溶き片栗粉 水5cc+片栗粉5g
  14. レモン汁 15cc
  15. 卵 1個
  16. 小松菜 少量
  17. トマト(スライス)1/2個
  18. かにかまぼこ 40g

作り方

  1. 「青唐辛子オイル」作り。
    フライパンにサラダ油(20cc)青唐辛子(3g)にんにく(10g)を入れ、弱火で5分ほど炒める。
    ミキサーに移して攪拌したら「青唐辛子オイル」の完成。
  2. 青唐辛子をミキサーにかけ、エキスをオイル全体に行き渡らせる
  3. 甘酢あん作り。
    耐熱ボウルに水(30cc)酢(15cc)しょうゆ(5cc)砂糖(15g)片栗粉(3g)を入れて混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で90秒加熱したら「甘酢あん」の完成。li>

  4. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら麺を入れ、2分経ったら付属のスープ・水溶き片栗粉・レモン汁を加える。
  5. レモン汁を加えることで爽やかな酸味がプラスされる
  6. 再び沸騰したら、溶き卵(1個)小松菜(少量)スライスしたトマト(1/2個)を加えて火を通す。
  7. 麺とスープを器に盛る(小松菜とトマトはトッピング用に残しておく)。
  8. かにかまぼこ(40g)(2)の甘酢餡、小松菜・トマトをトッピングし、(1)の青唐辛子オイルをかけたら完成!
・オリジナルの油(青唐辛子オイル)を加えることで本格的な味に!
・青唐辛子の辛さに甘酢餡が合う!
[PR]

参考
▽ これまでに紹介したラーメンアレンジレシピはこちら!

レシピを教えてくれたラーメン店

とものもと

住所:千葉県船橋市本町7-23-14 文平ビル 1F
電話番号:047-779-4672

同じ日に紹介されたレシピ

これまでの「超簡単アレンジラーメンバトル」

▼「超簡単アレンジラーメン」のレシピはこちら!

【ジョブチューン】超一流ラーメン店が考案!「超簡単アレンジラーメン」第1弾 レシピまとめ
2019年11月23日放送の『ジョブチューン』は大人気ラーメン店店主が大集合!超簡単アレンジラーメンバトル・第1弾!超一...
【ジョブチューン】超一流ラーメン店直伝「超簡単アレンジラーメンバトル」第2弾 レシピまとめ
2020年7月11日放送の『ジョブチューン』は超簡単アレンジラーメンバトル・第2弾!大人気ラーメン店店主が大集合!超一流...
【ジョブチューン】超一流ラーメン店直伝「超簡単アレンジラーメンバトル」第3弾 レシピまとめ
2020年11月21日放送の『ジョブチューン』は超簡単アレンジインスタント麺バトル・第3弾!大人気の超一流ラーメン店店主...
【ジョブチューン】超一流ラーメン店直伝「超簡単アレンジラーメンバトル」第4弾 レシピまとめ
2021年5月8日放送の『ジョブチューン』は超一流ラーメン店店主 直伝!超簡単アレンジラーメンバトル・第4弾!インスタン...
【ジョブチューン】「超簡単アレンジラーメンバトル」第5弾 レシピまとめ(2021/8/21)
2021年8月21日放送の『ジョブチューン』は超一流ラーメン店店主 直伝!超簡単アレンジラーメンバトル・第5弾!紹介され...
【ジョブチューン】サッポロ一番 塩らーめん「簡単アレンジラーメンバトル」第6弾!レシピまとめ(2021/10/23)
2021年10月23日放送の『ジョブチューン』は超一流ラーメン店店主 直伝!超簡単アレンジラーメンバトル・第6弾!今回使...
【ジョブチューン】マルちゃん正麺「アレンジラーメンバトル」第7弾!レシピまとめ(2022/2/19)
2022年2月19日放送の『ジョブチューン』は超一流料理人!アレンジラーメンバトル・第7弾!今回使うのは『マルちゃん正麺...

▼「夏の麺料理アレンジレシピ」はこちら!


『ジョブチューン』その他の記事はこちら↓


TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分~20時54分
出演:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)バナナマン(設楽統・日村勇紀)土田晃之、山本里菜(TBSアナウンサー)
ゲスト:ャンカワイ(Wエンジン)・ゆうちゃみ・佐野晶哉(Aぇ! group/関西ジャニーズJr.)

タイトルとURLをコピーしました