【ヒルナンデス】「ドイツ風カルボナーラ」の作り方|大好物レストラン

2022年6月15日放送の『ヒルナンデス!』は和牛の大好物レストラン!こちらのページではその中で紹介されたドイツ風ガッツリカルボナーラについてまとめました。作り方や材料はこちら!

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和牛の大好物レストラン

ゲストの大好物を和牛・水田が最強メニューに調理する「和牛の大好物レストラン」!

今回はグルメ声優・木村昴さんの大好物の中でも1番美味しいメニューを作ります!

ドイツ風カルボナーラ

具だくさん&こってり!
ソーセージ&じゃがいもでガッツリ!ドイツ風カルボナーラ♪

材料

(2人分)

  1. 生パスタ 2玉(1玉約110g)*中華麺(生)でもOK
  2. ソーセージ 4本
  3. じゃがいも 小1個
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. にんにく 1片
  6. オリーブオイル 大さじ1/2
  7. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  8. 卵 1個
  9. 生クリーム 80ml
  10. パルメザンチーズ 大さじ1
  11. クレイジーソルト 小さじ1.5
  12. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  13. 卵黄 2個
  14. ブラックペッパー 適量
  15. パルメザンチーズ 適量

作り方

  1. ソーセージ(4本)はひと口大に切る。じゃがいも(小1個)は皮付きのままくし型に切る。
    玉ねぎ(1/4個)は縦に薄切りに。にんにく(1片)は薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を熱し、ソーセージ・じゃがいも・にんにくをサッと炒める(中火)。
  3. 玉ねぎを加えたら弱火にし、フタをして4分ほど蒸し焼きにする。
    (じゃがいもに竹串がスッと通るくらいになるまで)
  4. ボウルに生クリーム(80ml)パルメザンチーズ(大さじ1)卵(1個)クレイジーソルト(小さじ1.5)を入れ、混ぜ合わせる。
  5. (4)のボウルに茹でたてのパスタ(2玉)、熱々の(3)を加え、混ぜ合わせる。
  6. お皿に盛り付け、お好みで卵黄をのせ、パルメザンチーズ・ブラックペッパーをふって完成!
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同じ日に紹介されたレシピ


『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
スタジオゲスト:今田美桜
ロケゲスト:木村昴、岡田圭右、池村碧彩

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