【ジョブチューン】ココアを使った「絶品コクうま炒飯」中華 味一/冷凍炒飯アレンジバトル

2021年9月11日放送の『ジョブチューン』は超簡単!冷凍炒飯アレンジバトル。こちらのページではその中で紹介されたココアを使った「絶品コクうま炒飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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超簡単!冷凍炒飯アレンジバトル

ミシュラン&ビブグルマンのシェフから、行列の出来る町中華のシェフまで!人気店の店主たちが市販の冷凍炒飯を使って超簡単アレンジチャーハンを考案!誰が一番美味しいのかを競うガチバトル!

ミシュランが強いのか? それとも、町中華が意地を見せるのか?人気店店主たちの意地とプライドをかけた対決!結果は果たして!?

ココアを使った「絶品コクうま炒飯」

味の素「五目炒飯」×ココア
こちらのレシピを考案してくれたのは、チャーハンマニアが連日行列をなす町中華の名店「中華 味一」の今野博史さん(≫ お店の情報はこちら!

材料

(1人分)

  1. 味の素「五目炒飯」200g
  2. サラダ油 大さじ1.5
  3. 卵 1個
  4. なると 3cm
  5. ココア 小さじ1/4

作り方

  1. 冷凍炒飯(200g)を耐熱皿に平らに盛り、電子レンジ(500W)で20秒加熱する。
  2. 電子レンジで20秒加熱することでダマがなくなる
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1.5)を入れてしっかり熱し(中火)、よく溶いた卵(1個)を入れ、やわらかめのスクランブルエッグを作り、半量を別皿に取り分けておく。
  4. 卵と油の黄金比 → 卵 1個:サラダ油 大さじ1.5
  5. フライパンに(1)の炒飯を加えて炒め(中火)、5mm角に切ったなると(3cm)を加える。
  6. なるとはカマボコなどより魚介の風味が出る
  7. ココア(小さじ1/4)をふりかけ、全体がなじむまでよく炒め合わせる。
  8. 器に盛り、取り分けておいた卵(スクランブルエッグ)をのせて完成!
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レシピを教えてくれたお店

中華 味一あじいち
住所:東京都目黒区下目黒2丁目24-7 ハイム7 1F
電話番号:03-3490-9531

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TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分~20時54分
出演:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健) 山本里菜(TBSアナウンサー) バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、矢田亜希子・田中卓志(アンガールズ)・野呂佳代

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