【ジョブチューン】中華三昧で作る「超簡単カラシビらー麺」カラシビ味噌らー麺 鬼金棒

2021年8月21日放送の『ジョブチューン』は、超一流ラーメン店店主 直伝!超簡単アレンジラーメンバトル・第5弾。こちらのページではその中で紹介された中華三昧 広東風醤油で作る「超簡単カラシビらー麺」のレシピについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「超簡単アレンジラーメンバトル」第5弾

今回も行列必至の大人気ラーメン店の店主がスタジオに大集結!コンビニやスーパーなどで簡単に手に入るインスタント麺・具材・調味料を使って、インスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを店主たちが考案!誰が一番美味しいのかを競うガチバトルの第5弾!

前回のバトルを制し、2連覇を果たした「らぁ麺 すぎ本」店主・杉本康介さん、同じく過去2勝し、リベンジに燃える元王者「らぁ麺 飯田商店」店主・飯田将太さんなど、日本を代表するラーメン店の店主が集結!超一流ラーメン店店主の意地とプライドをかけたガチンコ対決!

果たして第5回大会の優勝者は!?

超簡単カラシビらー麺

こちらのレシピを考案してくれたのは、「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」の店主・三浦正和さん(≫ お店の情報はこちら!
*2位に選ばれました*

材料

(1人分)

  1. 中華三昧 赤坂璃宮 広東風醤油 1袋
  2. 玉子がゆ(レトルト)125g
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  4. 豆板醤 小さじ2
  5. サラダ油 大さじ1
  6. おろしニンニク 1g
  7. ブラックペッパー 適量
  8. 刻みネギ 10g
  9. コンビーフ 40g
  10. ミックスナッツ 25g
  11. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  12. 酢 小さじ2
  13. 刻みネギ 適量
  14. ラー油 適量
  15. 粉山椒 適量

作り方

  1. 沸騰したお湯(500cc)に麺(1袋)玉子がゆ(125g)を入れ、4分茹でる。
  2. おかゆを入れることでスープにとろみがつき、辛さやシビレがしっかりと麺に絡む
  3. 肉味噌作り。豆板醤(小さじ2)サラダ油(大さじ1)おろしにんにく(1g)ブラックペッパー(適量)刻みねぎ(10g)コンビーフ(40g)を合わせる。
  4. ミックスナッツ(25g)を砕いて加え、電子レンジ(600w)で1分間加熱したら「肉味噌」の完成。
  5. ミックスナッツの甘みが辛さとシビレを引き立てる
  6. 丼に付属の粉末・液体スープ・酢(小さじ2)を入れ、茹でた麺を丼に移す。
  7. 肉味噌をのせる。
  8. 最後に刻みねぎ(適量)ラー油(適量)山椒(適量)をかけたら完成!
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レシピを教えてくれたラーメン店

カラシビ味噌らー麺 鬼金棒

住所:東京都千代田区鍛冶町2丁目10-9
電話番号:03-6206-0239

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TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分~20時54分
出演:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健) 山本里菜(TBSアナウンサー)
パネラー:バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 澤部 佑(ハライチ)・久間田琳加・武知海青(THE RAMPAGE from EXILE TRIBE)

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