【ジョブチューン】カレー×ごはんですよ「シーフードカレー」のレシピ/レトルトカレーアレンジレシピ

2021年4月17日放送の『ジョブチューン』は、かけ算レシピバトル「超一流カレー職人×レトルトカレー」。こちらのページではその中で紹介された咖喱屋カレー(大辛)」で作る魚介の旨みたっぷり!「シーフードカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「レトルトカレー」かけ算レシピバトル

超一流カレー職人たちが意外な食材をかけ算!「レトルトカレー」かけ算レシピバトル!

市販のレトルトカレーに超一流カレー職人がお家にある意外な食材をかけ合わせて激ウマアレンジレシピを考案!ミシュラン・ビブグルマン掲載店や食べログ・カレー百名店など、日本を代表する超一流カレー職人たちが参戦!カレー×スイーツ!?カレー×酒の肴!?さらにはご飯×スナック菓子!?超一流カレー職人ならではの型破りな発想から生まれる、意外なレシピが続々登場!プライドを掛けたガチンコバトルを制するのは果たして…?

魚介の旨みたっぷり!「シーフードカレー」

料理人:「SPICY CURRY 魯珈」齋藤絵理さん
**優勝**

材料

(1人分)

  1. ハウス食品「咖喱屋カレー(大辛)」 1袋
  2. ごはんですよ!(海苔の佃煮) 小さじ1
  3. いかの塩辛 大さじ1
  4. バター 10g
  5. にんにく 1片
  6. 豆乳 70cc
  7. ごはん 1人分
  8. ポテトチップス(のり塩) お好み

作り方

  1. レトルトカレーをメーカー推奨時間(湯煎で3分)温める。
  2. フライパンにバター(10g)を溶かし、みじん切りにしたニンニク(1片)を入れて炒める。
  3. バターでコクをカレーに移す
  4. いかの塩辛を加え、色が変わるまで炒める。
  5. いかの塩辛(いかの内蔵):生のイカを使うよりもコクがアップ
  6. 温めたのカレー・ごはんですよ(小さじ1)を加える。
  7. ごはんですよ磯の風味をアップ&カレーに奥行きを出す
  8. 豆乳(70cc)を加えてよく混ぜ合わせる。
  9. 豆乳:味をまろやかにする
  10. ご飯にポテトチップス(のり塩)を砕いて混ぜ込み、器に盛る。
  11. カレーをかけたら完成!
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レシピを教えてくれたシェフのお店

SPICY CURRY 魯珈ろか
2年連続ミシュラン・ビブグルマンに選出。グルメサイト「ヒトサラ」が主宰する「JAPAN MENU AWARD」で2年連続3つ星を受賞!
住所:東京都新宿区百人町1丁目24-7 シュミネビル 1F
電話番号:03-3367-7111
≫≫ Yahoo!ロコ

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TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分~20時54分
出演:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健) 山本里菜(TBSアナウンサー) バナナマン(設楽統・日村勇紀) 土田晃之
ゲスト:加藤清史郎、澤部 佑(ハライチ)、生見愛瑠

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