2023年11月21日放送の『ヒルナンデス！』は藤井恵先生に学ぶ「マンネリ解消 鍋レシピ」！こちらのページではその中で紹介された豚バラでもつ鍋についてまとめました。作り方や材料はこちら！
藤井恵先生に学ぶ「マンネリ解消！鍋レシピ」
料理研究家・藤井恵先生の簡単クッキング教室！
今回は、マンネリ解消・鍋レシピ！味付け簡単！鍋の素いらず！手軽に作れる絶品鍋ベスト３！
豚バラでもつ鍋
もつを使わない！豚バラ肉で簡単＆うまみたっぷりもつ鍋風レシピ！
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料（2人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）200ｇ
- キャベツ 400ｇ
- ニラ 1束
- にんにく 2～3かけ
- 赤唐辛子 2～3本分
- だし汁（和風出汁） 3.5カップ
＊顆粒の出汁の素と水でもOK - みそ 大さじ3
- 酒 大さじ1
- スパゲティ（1.6mm）100ｇ
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作り方
- キャベツ（400ｇ）を約4ｃｍ角に切る。
- にら（1束）を約4ｃｍに切る。
- にんにく（2～3かけ）は薄切りにする（繊維を断つように）
- 豚バラ肉（200ｇ）を4ｃｍ程度に切る。
- 鍋にだし汁（3.5カップ）酒（大さじ1）を入れ、味噌（大さじ3）を溶かし入れる。
- よく混ぜたら、にんにく（1～2かけ）赤唐辛子の輪切り（1～2本分）を加える。
- 豚肉を加えてよくほぐし、混ぜる。
- キャベツ・ニラを入れ、残りのにんにく（1～2かけ）赤唐辛子の輪切り（1～2本）をのせ、火にかける。
- しんなりしたら混ぜ、火が通ったら完成！
- 水（または）ぬるま湯に10分浸したパスタを入れ、5～6分煮る。
手でちぎっても◎
繊維を断つことで香りがよく出る
酒を入れることでうまみがUP！
火にかける前に豚バラ肉を調味料と混ぜることで肉のうま味が汁全体に広がってコクを出し、家にある調味料だけでお店のような味に！
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水に浸しておくと茹でる必要なし！
藤井恵さんのレシピ本
料理研究家・藤井恵さんのレシピ本はこちら！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴（Hey! Say! JUMP） 長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
VTRゲスト：野口啓代 藤井恵（料理研究家）
