2023年8月2日放送の『ヒルナンデス！』は劇的！時短レストラン「さっぱり料理」！こちらのページではその中で紹介されたやみつき和風ソースの一口冷しゃぶについてまとめました。作り方や材料はこちら！
劇的！時短レストラン
スゴ腕料理人が時短レシピ対決！「どっちの料理を今夜作りたくなったか？」審査員が判定！
今回のテーマは「さっぱり料理」！
やみつき和風ソースの一口冷しゃぶ
長田知恵さんのレシピ
材料
- 豚ロース肉（薄切り）180ｇ＊パックごと
- レタス 3枚（150ｇ）
- 玉ねぎ 1/4個
- みょうが 2個
- 大葉 4枚
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- おろしにんにく（チューブ）小さじ1
- トマト 中1/2個
- 三つ葉 1株
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作り方
- 台にラップを広げ、豚肉（180ｇ）をパックごとひっくり返す。
- レタス（3枚）は潰しながらグルグル巻き、肉の幅に合わせて棒状にする。
- （１）の豚肉に（２）のレタスをのせ、ラップを使ってグルグルとレタスを肉で巻き、両端をしっかりとじて形を整える。
- （３）を耐熱皿にのせ、爪楊枝で5～6か所穴をあけ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。
- 玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにし、くしゃくしゃにしたクッキングシートに入れ、上が少し開く程度に包む。
- 保存容器にめんつゆ（大さじ2）オリーブオイル（大さじ1）レモン汁（大さじ1）塩（小さじ1/3）おろしにんにく（小さじ1）を入れ、しっかりフタを閉めて白っぽくなるまで30秒ほど振る。
- （６）に小口切りにしたみょうが（2個）手でちぎった大葉（4枚）を入れる。
- （４）を取り出してお肉を裏返し、あいているところに（５）をのせ、さらに電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。
- トマト（中1/2個）を薄切りにし、器に盛りつける。
- （７）に（８）で加熱した玉ねぎを加え、混ぜる。
- お肉は食べやすい大きさに切り、（９）の器に盛りつける。（10）のタレをかけ、三つ葉をのせたら完成！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）吉村崇、マヂカルラブリー、川田裕美、井桁弘恵、中澤佑二
ゲスト：IKKO
