【ヒルナンデス】揚げない「かぼちゃコロッケ風」の作り方｜藤井恵先生とトークッキング

2022年11月15日放送の『ヒルナンデス！』は藤井恵先生の「お悩み解決魔法のレシピ」！こちらのページではその中で紹介された揚げない「かぼちゃコロッケ風」についてまとめました。作り方や材料はこちら！

藤井恵先生「お悩み解決！魔法のレシピ」

料理研究家・藤井恵先生の簡単クッキング教室！

今日はオリンピック金メダリスト・元スピードスケート髙木菜那さんとトークと料理を楽しむトークッキング！
年間2000以上のレシピを考案する料理研究家・藤井恵先生からこれからの寒い日にぴったり！あるものを使って自宅で超簡単に純豆腐が作れる（秘）テクや、旬の山芋がふわトロに！手がかゆくなりにくいお手軽調理法を学びます！

揚げない「かぼちゃコロッケ風」

3つのポイントで簡単！かぼちゃコロッケ風♪

（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）

材料

1. かぼちゃ　1/4個（400ｇ）
2. ベーコン　2枚（50ｇ）
3. 牛乳　3/4～1カップ
4. カレー粉　小さじ1/2
5. 塩　小さじ1/4
6. こしょう　少々
7. 粉チーズ　大さじ3
8. パン粉　大さじ3
9. オリーブオイル　大さじ1

作り方

1. ベーコン（2枚）は細切りにする。
2. かぼちゃ（1/4個）はスプーンで種・ワタを取り除く。
3. かぼちゃは皮を下にしてラップの上に置き、穴の部分にベーコンをのせ、ふんわり包む。
ベーコンと一緒に加熱することで、かぼちゃにベーコンの油・香りが移り、かぼちゃ自体が美味しくなる♪
4. 電子レンジ（600ｗ）で7分加熱する。
5. 加熱が終わったら、そのままレンジの中で2分蒸らす。
蒸らすことでかぼちゃがふっくら仕上がる
6. 皮を残して実をすくる。
かぼちゃの皮はβカロテンが多く含まれ、免疫力を上げる作用が。
残ったかぼちゃの皮は「砂糖をかけてバターをのせて焼く」「甘辛く味付けてきんぴら風にする」などアレンジすると◎！
7. ボウルに移し、熱いうちにマッシャーで潰す。
冷たくなるとネバネバしてしまうので熱いうちに！
8. 牛乳（3/4～1カップ）を少しずつ加え、なめらかにする。
9. カレー粉（小さじ1/2）塩（小さじ1/4）こしょう（少々）を加える。
10. 粉チーズ（大さじ3）パン粉（大さじ3）オリーブオイル（大さじ1）を混ぜ合わせる。
11. （９）を耐熱皿（グラタン皿）に入れ、平らにする。
12. 上に（10）を敷き詰め、しっかり押し固める。
13. オーブントースターに入れ、10分ほどこんがりするまで焼いたら完成！

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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
VTRゲスト：髙木菜那、藤井恵（料理研究家）